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皮蛋瘦肉粥

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:52

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：1塊;松花蛋：2個;米飯：1碗;油菜:1棵;淀粉:適量;水:適量;姜：3片;雞精：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;小蔥：適量;料酒：適量;皮蛋瘦肉粥的做法豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開后轉中火熬制在這10分鐘內，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋當粥煮...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：1塊;松花蛋：2個;米飯：1碗; 油菜: 1棵;淀粉: 適量;水: 適量; 姜：3片;雞精：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;小蔥：適量;料酒：適量;

皮蛋瘦肉粥的做法

豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘

把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開后轉中火熬制

在這10分鐘內，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條

雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟

待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋

當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻

食用前撒上些許蔥花味道更好。我家里沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗

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