材料
豆腐皮：1張;雞蛋：2個;娃娃菜：1個;粉絲：少許;黃瓜：1根;豬里脊肉：少許; 香菜：（末）少許;蒜泥：1茶匙;辣椒油：少許;白糖：1茶勺;食鹽：少許;雞精：少許;白醋：少許;芥末油：選用;醬油：1小勺;色拉油：1小勺;
東北家常涼菜的做法
肉絲（豬里脊）用腌料腌制20分鐘，鍋中放入1小勺油，倒入肉絲，煸熟盛出備用
雞蛋打散,另起鍋放入一小勺色拉油，倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅，切絲備用
龍口粉絲放入鍋中煮熟，撈出放入冰水中冷卻備用。白菜去外面老幫，留菜心切成細絲，黃瓜，千張（干豆腐）切絲，胡蘿卜切絲后焯水備用
將所有處理好的食材放入一個大碗加入調(diào)味料拌勻冷藏半小時即可食用
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