材料
雞肉：1只;土豆：1個(gè); 冰糖：適量;番茄醬：1勺;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：適量;
紅燒土豆雞塊的做法
雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊
姜洗凈，切片
炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開(kāi)，燜10分鐘
放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
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