材料
馬面魚：1000克; 老抽：少許;生抽：適量;醋：適量;食鹽：適量;雞精：少許;冰糖：適量;料酒：適量;蒜：3瓣;姜：4片;香菜：適量;八角：2粒;花椒：6粒;蔥：3段;干辣椒：5個;
紅燒馬面魚的做法
馬面魚用清水沖洗干凈，控干水分備用
鍋中放少量油，燒至6成熱，放入姜、蒜爆香后下馬面魚
中火煎兩分鐘，放入料酒，再放入老抽上色
加熱水沒過魚，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，燒開后2分鐘改小火燉，10分鐘之后，把魚翻個，放幾滴醋和生抽
再燉10分鐘之后，放入鹽、雞精、蔥段，大火收汁
起鍋裝盤，鋪放香菜
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
