材料
米粉：1把; 生菜: 1顆;綠豆芽: 1把;雞蛋: 3個; 大蒜：3瓣;生抽：適量;老抽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;
炒粉的做法
細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心
蒜頭剁成蒜米；（不想吃到蒜頭的，可以切成片）
生菜、豆芽洗凈；（生菜可以換成其他蔬菜）
鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃
直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固
用鍋鏟迅速劃散蛋液
放入豆芽、生菜翻炒一會兒
放入細米粉；（細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝干水份）
添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可
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