材料
豬肉餡：150克; 雞蛋: 1個; 料酒：15毫升;香油：1大匙;食鹽：1小匙;白糖：2克;姜：5克;蔥：5克;小蔥：適量;
蛋蒸肉的做法
準備。買回來的肉餡用刀繼續剁爛些；大蔥切成蔥花；姜切成姜末；小蔥切末備用
把蔥姜末放在剁好的肉餡中，然后加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁
把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑
把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘
吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐啊
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