材料
雞蛋黃：1個; 白砂糖：2勺;白胡椒：3克;白醋：2克;白酒：半勺;花生油：150毫升;
愛心蛋黃醬的做法
蛋黃蛋白分離后，蛋白不用。在蛋黃中加入白糖、食鹽、少量白胡椒粉、白酒
將蛋黃打散后，加入白醋（或檸檬汁）。繼續(xù)打散
緩慢加入植物油，一滴一滴的加入后，繼續(xù)打散，讓油與蛋液融合后再加，再打散。不能一次加入太多，否則會分液
一直攪打至全部吸收后，呈半凝固狀態(tài)。即可
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