材料
木耳(水發)：80克; 香菜：1把;蒜：1瓣;生抽：1湯匙;陳醋：1湯匙;芝麻油：1茶匙;小蔥：1根;辣椒(紅，小)：1個;
涼拌木耳的做法
干木耳用適量的水事先泡發2小時后洗凈備用
香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用
鍋內燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘
將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料
將調好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻
最后撒上香菜，即可食用
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