材料
小龍蝦：750克; 生抽：1勺;香醋：1勺;水：1/2勺;白糖：適量;辣椒粉：15克;白酒：適量;花椒：適量;蒜：適量;姜：適量;蔥：適量;
蒸蝦的做法
小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈
全部洗好后再用清水沖洗一次
蒸鍋加入適量清水，放入姜片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒
洗好的小龍蝦裝進大盆里，加一勺高度酒拌勻
蒸屜上鋪上姜片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋
開火，蒸鍋上汽后再蒸6-7分鐘左右關(guān)火，虛火蒸2分鐘即可
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