材料
面粉：250克;豬肉餡：50克; 小白菜: 200克; 酵母(干)：2克;水：適量;蔥：適量;姜：(鮮)少許;生抽：1湯匙;食鹽：3克;白糖：1克;香油：1湯匙;料酒：1湯匙;白胡椒：(粉)少許;
水煎包的做法
將面粉250克、酵母2克、水適量和成團發(fā)酵
將小白菜洗凈焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干
將肉餡加少許的清水打成稍稠狀，用調(diào)料（生抽1湯匙、鹽3克、白糖1克、香油1湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉少許）攪拌均勻
將發(fā)好的面團分小劑（我做了八個）像蒸包子一樣包成小包子
平鍋放少許油，然后褶皺朝下碼放好，放適量清水，蓋上鍋蓋，約煎6 ; ;8分鐘（火不易太大）至熟
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