材料
茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：適量; 面粉: 適量;淀粉: 適量;泡打粉: 少許;雞蛋: 適量; 料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：5克;雞精：2克;蔥：5克;姜：5克;
酥炸茄夾的做法
肉剁成沫，加蔥姜末，鹽，雞精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少許清水拌勻攪上勁
茄子切夾刀片
取適量肉餡在茄夾中間，用手輕輕壓實(shí)抹平
取面粉，淀粉加清水，少許泡打粉，鹽，胡椒粉，蛋液調(diào)成面糊
熱鍋上油，油6成熱時(shí)，依次把夾好餡的茄夾掛糊入鍋炸至兩面金黃，起鍋瀝油即可
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
