材料
豆腐：1塊;雞蛋：2個; 生粉: 1湯匙; 植物油：適量;食鹽：1/2茶匙;紅尖椒：1個;細香蔥：3根;
豆腐煎蛋餅的做法
豆腐放到鹽水中浸泡一個小時
雞蛋攪拌成雞蛋液，加入適量鹽
再加入切碎的鮮紅椒和香蔥花，攪拌均勻
泡好的豆腐切成三角形
每塊豆腐輕輕拍上一層生粉
平底鍋中放少許植物油，放入豆腐兩面煎黃
倒入雞蛋液，等下層凝固后翻面
出鍋后切成小塊即可
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