準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、搟面杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通面粉、2克酵母，依

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紫薯：80克;面粉：400克; 酵母(干): 6克; 白糖：30克;水：適量;

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼后加入少許水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉面成光滑的面團; 4.面團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘

紫薯卷的做法

準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、搟面杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通面粉、2克酵母，依

紫薯去皮切塊后蒸熟，過篩成紫薯泥

紫薯花卷的做法步驟 1 根據一般面包的制作方法，把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。 2 將面團分成6份，揉成圓形，放

白面團中面粉與發酵粉拌勻，揉成光滑的面團

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼后加入少許水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉面成光滑的面團; 4.面團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘

紫薯面團中材料混合均勻，少量多次加入水也揉成光滑的面團

準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、搟面杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通面粉、2克酵母，依

面團分別收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大

紫薯花卷的做法步驟 1 根據一般面包的制作方法，把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。 2 將面團分成6份，揉成圓形，放

發酵好的白面團取出后在案板上不斷地加入面粉揉搓，一直揉至面團切開后沒有氣孔

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼后加入少許水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉面成光滑的面團; 4.面團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘

紫薯面團也同白面團的方法一樣，反復揉搓

二個面團分別用搟面杖搟成厚薄均勻大小相當的面餅，疊放在一起中間少許刷一點水

貼合在一起的面片從上而下的卷起

卷好成圓柱形后，用刀均勻地切開，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣后用中火蒸15分鐘后關火，關火燜五分鐘后再揭開鍋蓋

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紫薯花卷做法

準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、搟面杖、切刀、保鮮膜、碗

食材：紫薯百若干、酵母、面粉、溫水

1、準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。

2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通面粉、2克酵母，依據個人口味添加白糖。度準備150毫升溫水攪拌成棉絮后，下手揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，用這樣的方法再用面粉揉成一個白色面團。

3、案板上撒上適量干面粉，將醒好的面團取出揉搓排氣，再整理成一樣大小的面團。  

4、將面團分別搓成長條，切成大小均等的知面劑子，再分別搟成面片。

5、用刀將面片切分成8等分備用。

6、將切分的面片按照圖的做法，對疊起來。

6、最后兩頭捏緊轉一圈，兩頭對折。

擴展道資料

紫薯花卷是一道制作簡單營養豐富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發酵，分層成面卷，最后放入蒸鍋蒸熟就行了。

其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

參考資料來源：百度百科——紫薯花卷

紫薯餡花卷的做法，紫薯餡花卷怎么做好吃，紫薯

紫薯花卷的做法步驟

1

根據一般面包的制作方法，把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。

2

將面團分成6份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。

3

紫薯餡也分成6份，揉成圓球。7a686964616fe58685e5aeb931333363366235取一個小面團，壓扁。放上一塊紫薯餡，包起來。

4

包好紫薯餡的面團收口朝下，將面團壓扁，用搟面杖搟開成長橢圓形。

5

在面團上如圖切4-5刀。要切穿面團，但頭尾不要切斷。

6

在面團上如圖切4-5刀。要切穿面團，但頭尾不要切斷。

7

切好的面團，捏住頭尾兩端。扭好的面團打一個單結，整形過程就完成了。將整好的面團放在烤盤上，將面團進行第二次發酵。

8

切好的面團，捏住頭尾兩端。扭好的面團打一個單結，整形過程就完成了。將整好的面團放在烤盤上，將面團進行第二次發酵。

9

面團變成原來的2倍大以后，在發酵好的面團表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。

10

面團變成原來的2倍大以后，在發酵好的面團表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。

玫瑰花紫薯花卷怎么做

材料

面粉200克

紫薯泥100克

糖30克

酵母3克

水100克

黃油15克

做法

1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;

2.紫薯稍涼后加入少許水和酵母和好知,加入面粉道和糖用筷子攪拌均勻;

3.加黃油揉面成光滑的面團;

4.面團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘;

5.撒上少許干面粉，用搟面杖將劑子搟成圓片，五張圓面片一組依次排列卷起，用筷子在中間壓一道痕;

6.用刀在筷子壓痕處切成內兩份，整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;

7.放入蒸鍋醒發至一倍以上，涼水上容鍋開火中大火蒸12分鐘左右，停火后等3分鐘左右再出鍋，避免回縮。

紫薯花卷做法

準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、搟面杖、切刀、保鮮膜、碗

食材：紫薯若干、酵母、面粉、溫水

1、準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。

2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通面粉、2克酵母，依據個人口味添加白糖。準備150毫升溫水攪拌成棉絮后，下手揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，用這樣的方法再用面粉揉成一個白色面團。

3、案板上撒上適量干面粉，將醒好的面團取出揉搓排氣，再整理成一樣大小的面團。  

4、將面團分別搓成長條，切成大小均等的面劑子，再分別搟成面片。

5、用刀將面片切分成8等分備用。

6、將切分的面片按照圖的做法，對疊起來。

6、最后兩頭捏緊轉一圈，兩頭對折。

擴展資料

紫薯花卷是一道制作簡單營養豐富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發酵，分層成面卷，最后放入蒸鍋蒸熟就行了。

其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、zd氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

參考資料來源：百度百科——紫薯花卷

紫薯餡花卷的做法，紫薯餡花卷怎么做好吃，紫薯

紫薯花卷的做法步驟

1

根據一般面包的制作方法7a686964616fe59b9ee7ad9431333363366235，把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。

2

將面團分成6份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。

3

紫薯餡也分成6份，揉成圓球。取一個小面團，壓扁。放上一塊紫薯餡，包起來。

4

包好紫薯餡的面團收口朝下，將面團壓扁，用搟面杖搟開成長橢圓形。

5

在面團上如圖切4-5刀。要切穿面團，但頭尾不要切斷。

6

在面團上如圖切4-5刀。要切穿面團，但頭尾不要切斷。

7

切好的面團，捏住頭尾兩端。扭好的面團打一個單結，整形過程就完成了。將整好的面團放在烤盤上，將面團進行第二次發酵。

8

切好的面團，捏住頭尾兩端。扭好的面團打一個單結，整形過程就完成了。將整好的面團放在烤盤上，將面團進行第二次發酵。

9

面團變成原來的2倍大以后，在發酵好的面團表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。

10

面團變成原來的2倍大以后，在發酵好的面團表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。

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