材料
鯽魚：(小)4條;豆腐：150克; 植物油：適量;食鹽：適量;姜：2片;小蔥：1棵;香菜：少許;胡椒粉：少許;
鯽魚豆腐湯的做法
將鯽魚去鱗去內臟去鰓洗干凈，一定要將魚肚子里的那層黑色的膜去掉，那是魚過濾毒素用的，對人的身體有害處
將鍋燒熱（一定要將鍋燒熱到微微冒青煙，這樣再放油煎魚才不會因為沾鍋而弄破魚皮，當然如果是不粘鍋就不用考慮這些了）后放入少許涼的植物油，放入生姜片出香味
將鯽魚放入兩面都煎上色
放入清水（冷熱水都可以）沒過魚3~5厘米，將蔥打成節放入，然后大火燒開，還是中大火燉到魚湯顏色變成白白的，大約需要8分鐘左右
這時將火改成小火再燉10分鐘，然后放入切成小塊的豆腐小火燉5分鐘，放鹽調味，也可以根據自己的口味放少許胡椒粉，關火，根據自己的口味撒小蔥末和香菜
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
