材料
海茸：50克; 胡蘿卜: 50克;香菜: 50克; 蒜：3瓣;紅尖椒：3個;香醋：1小勺;生抽：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：1小勺;植物油：適量;
涼拌海茸絲的做法
準備好所用食材；海茸絲提前用清水泡至1小時
胡蘿卜洗凈切成絲；香菜洗凈切成寸斷
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開下入泡發的海茸絲和胡蘿卜絲焯水
焯水的海茸絲胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼；撈出瀝干水分
蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽；另起鍋注入油燒熱爆香辣椒
趁熱將辣椒油熗入蒜料中；瀝干水分的海茸絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可
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