材料
香菇：10朵;胡蘿卜：半根; 淀粉：1小勺;蠔油：2湯匙;色拉油：適量;姜：適量;水：2湯匙;食鹽：少許;
蠔香胡蘿卜鮮菇片的做法
胡蘿卜削皮后切菱形片；鮮菇清洗干凈，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2湯匙清水兌成水淀粉
熱油鍋，爆香姜片
加入胡蘿卜片煸炒至軟身
加入鮮菇片，煸炒幾下
加入適量清水，水量大概到材料的2/3處
加入2湯匙蠔油
加蓋中火燜煮8分鐘
淋入水淀粉，加少許鹽調味，大火收汁至濃稠即可
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