材料
蝦：500克; 姜：1小塊;蒜：4瓣;蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;
清蒸蝦 的做法
沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳
蒜頭和生姜分別剁碎
蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦)
另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸
大火蒸5~6分鐘之后，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，了就不好吃了呀
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