最適合的飲用方式與牛奶配合，制成阿薩姆奶茶。 阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物堿——咖啡堿，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當中樞神經興奮過后會轉為抑制，所

阿薩姆紅茶中含有咖啡堿，具有興奮作用，有消除睡意和肌肉疲勞的功效，所以如果你有失眠癥狀，可在早起時飲茶，使神經系統高度興奮后轉為高度抑制，若在當天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當夜失眠，連續幾天就能起到顯著的效果。阿薩姆紅茶的正確沖泡方法如下：

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸 、天門冬氨酸等多種營養元素。 紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類 化合物能消除自由基，

1、選擇茶具：玻璃茶具或白瓷。

錫蘭高地紅茶是對出產于斯里蘭卡的紅茶的統稱。錫蘭高地茶主要有烏沃茶（或烏巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。錫蘭高地紅茶的風味強勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶大吉嶺紅茶是出產于印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，是紅茶的

2、備水水溫：95℃-100℃。

阿薩姆茶是出產于印度東北部的阿薩姆邦的紅茶。 阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。 中文名 阿薩姆紅茶 產 地 印度東北部 特 點 濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮 采 摘 6-7月 外 形 細扁，色呈深褐 飲 用 與牛奶配合 【樣式】 這種盛產在海

3、溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

1、阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶產地不同 阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶是當今比較受國內歡迎的兩種外國紅茶，兩者也是我國主要進口的外國茶葉。先從產地的不同來講，阿薩姆紅茶來自于阿薩姆邦，位于印度的東北部地區。錫蘭紅茶產自于斯里蘭卡，地處熱帶，是一

4、投茶：3g-5g。

紅茶具有高效加溫、強力殺菌的作用，生姜和紅茶椐結合，就成了驅寒祛濕的姜紅茶。此外，沖泡時還可加點紅糖和蜂蜜。但患有痔瘡或其他忌辛辣病癥的男士，可不放或少放姜，只喝放了紅糖和蜂蜜的紅茶，驅寒祛濕的效果也不錯。

5、沖泡：沖泡時間在30秒左右。

泡茶的水溫在95—100℃;起首將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中加水沖泡沖泡時光在2—3分鐘。將內膽掏出或將茶湯注入公平杯使茶湯濃度平均一致。品飲時細品慢飲一泡阿薩姆可以沖泡3—5次。假如在飲用的時刻比較淡可以把沖泡的時光放長一點。假如阿薩姆紅茶

6、小貼士：一泡阿薩姆紅茶可以沖泡3-5次。

阿薩姆紅茶，產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽。由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。阿薩姆紅茶以6－7月采摘的品質最優，但10－11月產的秋茶較香。它的茶葉外形細

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怎么做奶茶？？？ 有原料阿薩姆紅茶和奶精！！

紅茶的粉末是放在一個布袋子里煮泡而成，在煮泡過程中，要來回沖幾次，把空氣沖到茶里，這樣才會比較滑。泡好后根據需要放入牛奶和蜂蜜（糖），一杯奶茶就好了！（做出來味道可能有點兒淡，你可以多加點蜂蜜，少加點兒糖）

奶精，說實話我不喜歡，因為奶精是反式脂肪酸的代名詞，而且好像不是奶做的。

阿薩姆奶茶的做法

阿薩姆紅茶ASSAM

所有的印度茶樹的種籽都是從中國移植過去的，當然阿薩姆茶亦不例外。不過不同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨特的阿薩姆茶種（CAMELLIA ASSAMICA），茶葉葉片較大。茶湯則是呈深紅色，口感則是屬於厚重帶著獨特的紅茶香。

1.采收季節

大部份的阿薩姆茶都是於五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶於四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。

2.飲用方式

阿薩姆紅茶是離不開牛奶的，典型的阿薩姆奶茶即是泡壺濃濃的阿薩姆紅茶再添加鮮乳而成。除了添加鮮乳外，阿薩姆紅茶拿來當檸檬紅茶同樣是一級棒的，以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后鮮紅的茶湯會轉為淡粉紅色。當然還有些上等的阿薩姆茶，茶葉中滲有葉芽，喝起來柔柔順順的，在不加糖或鮮奶的情況下也是十分順口。

阿薩姆紅茶常被拿來與其它茶類混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國紅茶…等，所以有時可在某些早餐茶或混合茶中發現阿薩姆的蹤跡。英國人尤其特別喜愛阿薩姆濃郁的風味。

阿薩姆紅茶沖泡時的浸泡時間依碎葉及全葉茶而不同，碎茶葉浸泡時間也需稍短些，最好是在早上飲用較恰當，且最好添加許多鮮乳，因為此類茶性強，若不添加鮮乳容易傷胃。全葉茶則視葉片大小而定，若超過1公分的，浸泡時間可至4-5分鐘，不過葉片大的口感上會厚重些，添加鮮乳亦是少不了，若葉片於1公分左右又有些葉芽的，浸泡時約3分鐘即可，此類茶在添加鮮乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。

以上資料大部分整理自http://home.kimo.com.tw/berubeula/india.html

阿薩姆紅茶是世界上最貴的茶么？

世界的四大名茶是：(中國)祁門紅茶，(印度)阿薩姆紅茶，(印度)大吉嶺紅茶，(錫蘭)錫蘭高地紅茶。

阿薩姆紅茶

產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月采摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。

大吉嶺紅茶

產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。

錫蘭高地紅茶

以烏沃茶最著名，產于山岳地帶的東側，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月-次年2月），不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季（5-8月）西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金*的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

祁門紅茶

產于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所采收的品質最佳。祁門紅茶外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

恩，這就是世界上最好的四種紅茶了。

前面兩種似乎是很昂貴的樣子，我還沒嘗過。后面兩種嘛，祁紅在中國很常見，畢竟是我們自己的王牌紅茶嘛，很多茗茶店里所用的紅茶，都是祁紅，至于一些茶莊所銷售的紅茶，可能連祁紅都不是了，而是滇紅什么的。

錫蘭紅茶以前在上學時品過的，不過不知道是錫蘭紅茶的哪種，感覺入口之后有一種很柔順的感覺，有點油滑的味道。呵呵。

有時間和金錢后，我一定要把這四種紅茶都弄回來，在家自己慢慢品。馬連道應該就能買到的吧。

阿薩姆紅茶如何辨認真假

阿薩姆是印度最早栽培茶樹的地區，在的印度的西北部，那里的茶是源于中國，是沿著絲綢之路傳到印度，阿薩姆茶屬于紅茶，區別阿薩姆奶茶的真假，是否是煮制的紅茶原漿，及是否配以全脂淡奶，口感有紅茶的青澀和淡奶的濃香！目前不規范的市場上，大部分品牌都在用奶精勾兌奶茶，紅茶也是用一些陳年茶沫沖調并非煮制，所以口感粘稠，有掛嗓之不快！我只有在香港和北京的一個叫溏巢奶茶的地方喝過比較正宗的奶茶，可以去嘗嘗。

用阿薩姆紅茶煮奶茶要怎么煮它才不會苦澀

需要控制時間和溫度的，你怎么煮的。更多追問追答追問水和紅茶比例1：50，然后燒水到達90℃放入茶葉煮3分鐘，后泡2分30秒，但是總是很苦澀我是用來煮奶茶的追答不能煮得悶，煮的就是苦追問那按什么比例，還有燜多久呢？追答我們原來用的是專用的，換了材料我不知道還能不能那么做。追問你們用什么材料？說說看怎么做

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