準(zhǔn)備材料：排骨 1000克、大蒜 8瓣、紅尖椒 3個(gè)、綠尖椒 3個(gè)、大蔥 1根、白胡椒粉 2茶匙、料酒 1湯匙、白糖 1湯匙、淀粉 2湯匙、鹽 2茶匙、香菜 適量。 一、第一步將排骨用涼水浸泡去血水瀝干備用，如下圖所示。 二、然后將準(zhǔn)備好的大蒜搗碎成蒜

首先將準(zhǔn)備好的蒜切末。

用料 排骨 半斤 醬油 10g 蠔油 2勺子左右 鹽 適量 沙糖 少許 麻油 少許 辣椒 1只（不吃辣可以不加） 蒜頭 10g（大約半個(gè)）攪碎 沙姜 2g左右（攪碎） 沙姜蒜香排骨的做法 把所有材料放入排骨里攪拌（除了蒜頭和辣椒），腌大約一小時(shí) 一小時(shí)后用錫

接下來(lái)鍋中倒水加熱，排骨焯水去沫關(guān)火，排骨撈出瀝水。

主料：排骨一斤 輔料：香菇10個(gè)、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個(gè)、八角4個(gè) 做法： 1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌

加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、煎炸粉攪拌均勻。

主料：排骨一斤 輔料：香菇10個(gè)、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個(gè)、八角4個(gè) 做法： 1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌

開火，油入鍋預(yù)熱，排骨入鍋煎炸。

蒜香排骨做法 材料 整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實(shí)耗30ml） 做法 1、整片肋排用清水沖洗干凈，再將肋排豎起，沿

關(guān)火裝盤，蒜香排骨就完成了。

步驟 清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗凈，剁成小段 清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜 清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽 清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻腌制半天（我喜歡一買回來(lái)，先處理腌制好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一

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秘制蒜香排骨怎么做？

主料：排骨一斤

輔料：香菇10個(gè)、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個(gè)、八角4個(gè)

做法：

1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。

2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌上個(gè)一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)。

3、 將排骨揀到電飯鍋里,添點(diǎn)水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來(lái)用,里面各種味道都很足,效果不錯(cuò),而且也方便)。香菇一分為四放進(jìn)鍋里。

4、開始燉,不時(shí)注意,如果水干了就加水,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,就是說(shuō)肉縮了,骨頭突出來(lái), 感覺骨肉分離了是的。

5、嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了。

高第街56號(hào)蒜香排骨做法

蒜香排骨做法

材料

整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實(shí)耗30ml）

做法

1、整片肋排用清水沖洗干凈，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割成數(shù)根整條的肋骨，再剁成7—8cm長(zhǎng)的長(zhǎng)段。

2、火上坐水，水開后將排骨汆燙5分鐘撈出控干備用。

3、在排骨中調(diào)入蒜蓉、蠔油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均勻，腌制30分鐘。將腌制好的排骨裹上一層煎炸粉。

4、油燒至6成熱，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹沒，這樣才炸得均勻。炸到成熟后撈出，喜歡的人還可以在表面撒一些胡椒粉。

清蒸蒜香排骨怎么做好吃，清蒸蒜香排骨的家

步驟

清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗凈，剁成小段

清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜

清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽

清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻腌制半天（我喜歡一買回來(lái)，先處理腌制好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一樣新鮮，而且更入味）

清蒸蒜香排骨的做法步驟55.取出腌制入味的排骨，裝盤子上

清蒸蒜香排骨的做法步驟66.上鍋蒸25分鐘

清蒸蒜香排骨的做法步驟77.蒸好的排骨有股濃香的蒜香味

清蒸蒜香排骨的做法步驟88.撒點(diǎn)蔥花、淋點(diǎn)醬油，美味的清蒸蒜香排骨完成！

清蒸蒜香排骨的做法，清蒸蒜香排骨怎么做好吃

用料

排骨 500g

蒜頭 1個(gè)

生姜 適量

生抽 適量

油 適量

生粉 2～3勺

糖 1勺

香菜 適量

鹽 1勺

隔水清蒸蒜香排骨的做法

材料準(zhǔn)備：

排骨洗凈切成小塊

蒜頭切成蒜泥

姜切成絲

腌制排骨：

把處理好的姜絲，排骨，蒜泥裝進(jìn)準(zhǔn)備好的容器。倒入適量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺鹽，適量的生抽。一起攪拌均勻。腌制一段時(shí)間。

我們是用隔水蒸的做法

把鍋洗凈，放一個(gè)蒸架，倒入不沒過(guò)蒸架的水。

待水完全沸騰，再把腌制好的排骨裝盤放進(jìn)入。這樣很快就能熟了，10～15分鐘就好了。

最后放上香菜點(diǎn)綴。

美味的隔水蒸排骨就做好了。

蒜香排骨烤箱版的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

蒜3頭

生抽一大勺

料酒一大勺

糖20克

鹽一小勺

肋排骨500克

烤箱版蒜香排骨的做法

蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過(guò)夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1

將腌制好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2

上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3

用牙簽在表面戳兩個(gè)小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4

烤箱預(yù)熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5

拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時(shí)排骨已經(jīng)熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6

將排骨碼在烤網(wǎng)上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7

220度預(yù)熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8

出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9

小貼士

最后去掉錫紙高溫上色烤的時(shí)候要注意觀察，看到油紙上開始滴油后烤兩分鐘即可出爐，擺盤時(shí)將托盤上的油刷在排骨上會(huì)更誘人哦！

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