主料：娃娃菜2根 輔料：糖適量、白醋適量、辣椒醬適量 具體做法如下： 1、把娃娃菜洗干凈，控干水分放進(jìn)容器等待備用。 2、娃娃菜一層撒一層鹽，使每一個(gè)菜葉都充分接觸鹽，過一陣倒掉多余的水分。 3、灑入白糖，辣椒醬。 4、攪拌均勻。 5、裝入

粉絲用涼水泡軟備用，娃娃菜切條備用，熱鍋燒油，將蒜末煸炒香，加入生抽，翻炒均勻，加入高湯，攪拌均勻，大火燒開，裝碗備用。

材料：小米50g、娃娃菜適量、香油適量、鹽適量、水適量 做法： 1、小米清水洗凈后，泡10分鐘左右讓米粒漲開，這樣熬出的粥好喝; 2、娃娃菜洗凈，切成小段備用; 3、小鍋?zhàn)锨逅_后放入洗凈的小米，連同泡過的水一同加入，熬一會(huì)兒撇去浮沫

將粉絲鋪于盤底，擺上娃娃菜，澆上湯汁，上鍋中火蒸制15分鐘，出鍋后撒蔥花，最后淋上香油即可，完成。

娃娃菜富含維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等，營養(yǎng)在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

娃娃菜的做法？

　　原料：娃娃菜、小米椒、粉條、大蒜、生抽、耗油、鹽、雞精

做法:　1、小米椒清洗后切成小段，粉絲用熱水泡發(fā)，接著將娃娃菜清洗干凈切成四瓣放在一旁備用。

　　2、接著在鍋里注入清水，下娃娃菜，開火后將娃娃菜焯水至斷生，然后均勻的擺到盤子上，中間放上泡發(fā)好的粉絲。

　　3、鍋中倒油，將大蒜、辣椒爆炒出香，繼續(xù)加入生抽和耗油，翻炒均勻后加入食鹽、雞精即可。

　　4、最后我們將調(diào)料盛起來，淋在粉絲上面，然后放到蒸鍋里面蒸一段時(shí)間，取出后淋上熱油就可以了

怎么做娃娃菜好吃簡單

材料

娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油

做法

1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用；將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用；

2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒；

3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香；翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。

涼拌娃娃菜怎么做

菠菜鴨血湯的制作材料：主料：鴨血，菠菜，枸杞子，海燕魚。菠菜鴨血湯的做法：1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開；

2、海燕魚處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段；

3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫；

4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。

豆腐小魚干大醬湯

制作方法:

主 料： 豆腐 海燕魚干 倭瓜 蔥頭

輔 料： 姜 蔥 韓國大豆醬 韓國辣椒醬 韓國辣椒粉 海鮮粉 黑胡椒 鹽

1、清水倒入沙鍋中，放入蔥、姜燒開

2、放入洗凈的海燕魚干煮開后，小火燉10分鐘

3、放入大豆醬、辣椒醬、辣椒粉、黑胡椒粉繼續(xù)熬到醬汁濃厚

4、將倭瓜丁和豆腐丁放入煮到*成熟

5、最后放入蔥頭塊、鹽、海鮮粉再煮2、3分鐘即可

木耳清沙拉

制作方法:

主 料： 黑木耳 白木耳 海燕魚干

輔 料： 橄欖油 鹽 檸檬汁等

黑、白木耳泡發(fā)洗凈，海燕魚洗凈瀝干水份

黑、白木耳放入水中煮熟，然后切絲備用

鍋中放玉米油燒熱后，放入海燕魚炸至金黃，將黑、白木耳混合后，倒入橄欖油、鹽、檸檬汁拌勻裝盤，放上海燕魚，點(diǎn)綴辣椒、蔥即可

什錦涼拌

制作方法:

主 料： 娃娃菜 平菇 菠菜 彩椒 海燕魚

輔 料： 姜 蔥 蒜 香油 辣椒油等

平菇洗凈，撕成條，煮熟

娃娃菜洗凈后切條，放入鍋中焯水

菠菜洗凈切段焯水

海燕魚煮熟；彩椒洗凈切絲

所有的原料瀝干水分后，用姜末、蔥末、蒜末、香油、海鮮粉、熟白芝麻和醋拌勻即可本回答被提問者采納

泡椒娃娃菜怎么做？

首先，我們要準(zhǔn)備好以下材料。

可封口的壇子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鮮姜。

第一步，將盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干凈。將水完全除凈。 將水除凈的目的是防止做好的泡菜表層生毛花。當(dāng)然一般在夏天的時(shí)候要注意此項(xiàng)，但在冬天，由于氣溫的原因，可以不必在意將水完全除凈這一事項(xiàng)。

第二步，將娃娃菜切成適當(dāng)大小，通常情況下，將一個(gè)娃娃菜切成四半即可，除去根部。

第三步，將切好的娃娃菜放入容器，放入適當(dāng)?shù)柠}，充分?jǐn)嚢瑁果}完全浸入娃娃菜里。關(guān)于要放多少量的鹽，根據(jù)個(gè)人品味輕淡來酌情放即可。后期如果覺得不夠味，還可以繼續(xù)加入加鹽的目的，除了加味外，還有讓娃娃菜出水的過程。

第四步， 倒入適量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。如果有特別喜歡吃酸的朋友，也可以多倒入一些。

第五步，倒入適量的泡椒和泡椒水。為什么又是適量？ 因?yàn)閭€(gè)人口味的不同，有些人能吃辣有些人不能。所以。。你懂的。這里要總著重強(qiáng)調(diào)，是買那種帶我泡椒水的那種泡椒。我們主要是用里面的水，泡椒是其次。

第六步，將姜切成絲放入，然后放入少許白糖。放白糖的目的是讓吃起來的口感，稍微有點(diǎn)甜的感覺。這樣口感更佳。至此，基本完成。 你要看一下，要讓容器里的水份盡量沒過娃娃菜。如果不能沒過的話，也要保證，水份可浸到娃娃菜的2/3處。別擔(dān)心，熬點(diǎn)大料水，晾涼后，放入適量到娃娃菜中，也可。

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因?yàn)閮r(jià)格比大白菜貴，市場占有率并不是很高。娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達(dá)的側(cè)根。

白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。

缺鉀現(xiàn)象原本并不少見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個(gè)正點(diǎn)，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。

粉絲娃娃菜怎么做？

首先將綠豆粉絲泡軟，娃娃菜去根對(duì)半切開分四瓣裝盤，鋪上泡軟的粉絲上火水開蒸六分鐘出鍋。另準(zhǔn)備調(diào)料汁，蒜蓉，鹽，生抽，蒜蓉辣椒醬（可選），香油，雞精，一點(diǎn)高湯或涼白開調(diào)成汁淋在粉絲娃娃菜上即可

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com