[ 涼拌 ] 做法：土豆切絲，如果切不細(xì)就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開(kāi)后土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用； 鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入（涼油時(shí)就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將

準(zhǔn)備土豆2顆、紅尖椒半個(gè)、香菜一顆，白醋8克、鹽3克、白糖5克、味精2克、花椒2克、蒜末15克、色拉油30克。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：土豆 2個(gè)、胡蘿卜 小半根、青椒 小半個(gè)、香醋 2勺、生抽 2勺、香油 1/2勺、糖 1/2勺、鹽 適量。 1、土豆去皮后切絲。 2、浸泡在涼水中，備用。 3、胡蘿卜洗凈去皮后切絲。 4、青椒切絲，備用。 5、大鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入胡

土豆去皮切絲，放入水中備用。

涼拌土豆絲的6種做法 一 材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。 做法 1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。 2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水 3、鍋里燒開(kāi)水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。 4、再次燒開(kāi)后，撈出，控干，放涼。

紅尖椒切細(xì)絲，香菜切段，蒜拍碎切末備用。

李先生牛肉面的涼拌土豆絲做法如下： 準(zhǔn)備材料：土豆、油、鹽、辣椒、生抽、大蒜。 一、將土豆準(zhǔn)備好，去皮備用。 二、用刨皮刀將土豆刨成薄片。 三、將這些薄片摞起來(lái)。 四、因?yàn)槠鼙。郧谐杉?xì)絲很容易。 五、切好的土豆絲放入清水里，洗

將土豆絲、紅椒絲入沸水鍋焯水，冷水過(guò)涼。

主料土豆300g 配料紅椒1個(gè) 青椒1個(gè) 蒜25g 花椒10g 白糖5g 鹽適量 香油適量 辣椒油適量 1.土豆去皮 2 切薄片 3 切細(xì)絲 4 切好的土豆絲過(guò)涼水 5 辣椒切絲、蒜切末 6 撈出土豆絲再開(kāi)水中燙20秒 7 燙好的土豆絲過(guò)涼開(kāi)水,控干水分,蒜末放在焯好的土豆

撈出土豆絲和紅椒絲，瀝干裝盤(pán)。加香菜段、蒜末（2小勺）、白醋（3小勺）、鹽（1/4小勺）、生抽（2小勺）、白糖（1小勺）、味精（1/4小勺）拌勻調(diào)味。

韓式?jīng)霭柰炼菇z做法： 材料 土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。 做法 1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。 2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出水控干。 3、鍋里燒開(kāi)水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。 4、再次燒開(kāi)后，撈出，控干，放涼。 5

勺中放油，放花椒熬至花椒變。

1.馬鈴薯削皮，備用。 2.黃瓜切絲，備用。 3.紅干椒切碎，用熱油澆到上面，炸成紅。 4.將大蒜切丁，備用。 5.將馬鈴薯（土豆）切絲，放入涼水內(nèi)，將覆面上的淀粉洗出。 6.將土豆絲放入鍋內(nèi)，用滾開(kāi)的水焯，待土豆去生，微硬后出鍋，再用冷水

過(guò)濾花椒油并將花椒油倒土豆絲上，蓋上蓋，燜約5分鐘。然后拌勻即可。

切絲的工具去商店一般就有買(mǎi)，我家就有，不過(guò)沒(méi)法借給你，用那個(gè)很方便的~ 這個(gè)土豆絲有兩種做法： 版本一 1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。 2. 水燒開(kāi)，土豆絲和青椒絲在開(kāi)水里川上20秒，不能

特點(diǎn)：色澤黃、綠、紅相間，口味酸咸清香，清脆爽口。

涼拌土豆絲 主料土豆350克 胡蘿卜50克調(diào)料食鹽1/2茶匙 雞精1/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙 涼拌土豆絲的做法1.土豆、胡蘿卜分別去皮，香菜去根洗凈 2.分別將土豆、胡蘿卜先切成薄片，再切成絲狀，香菜切碎 3.鍋內(nèi)燒開(kāi)一鍋水，放入土豆

熗拌土豆絲制作小竅門(mén)：

東北涼拌土豆絲的材料 東北涼拌土豆絲的做法步驟 1.土豆洗凈，去皮，切片。 2.切絲。 將土豆絲浸泡在水中，將淀粉洗凈。 3.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將浸泡過(guò)的土豆絲放入，時(shí)間在一分至兩分鐘即可。可根據(jù)自己的喜好自行掌握。 4.撈出放入涼水中浸泡過(guò)涼。

1.土豆絲要切均勻。

涼拌豬耳朵的做法 1.帶豬耳朵的豬頭一個(gè)。話(huà)說(shuō)我家老肖已經(jīng)嚴(yán)禁我買(mǎi)豬頭了，可我沒(méi)臉，那天看到樓下賣(mài)的帶耳朵的豬頭很便宜，腦袋一熱就買(mǎi)了半個(gè)豬頭。買(mǎi)回來(lái)后偷偷摸摸地背回了家，不敢讓老肖看到。趁他不在家，砍骨頭，我親眼看見(jiàn)砍骨頭的時(shí)候

2.白醋不宜太多，鹽、糖適量。

用料 土豆 2個(gè) 干辣椒 2根 花椒 適量 鹽 適量 白醋 適量 蔥 適量 香菜 適量 搶拌土豆絲的做法 土豆去皮削絲，熱水抄一下(將水燒開(kāi)，關(guān)火，放入土豆絲，大約三分鐘后撈出來(lái))，用冷水沖冷。 放入細(xì)蔥，香菜沫，鹽，花椒油，辣椒油，醋，香油等調(diào)味

3.麻油要燒熱后加入，滋味會(huì)更濃。

食材 主料 芹菜 150g 土豆 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 醋 適量 醬油 適量 雞精 適量 熟黑芝麻 適量 步驟 1.土豆去皮 2.切絲，泡入水中 3.焯一下，過(guò)涼水 4.芹菜去葉、切段 5.焯一下?lián)瞥隹厮屯炼菇z放在一起 6.放鹽 7.放醋 8.放醬油

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涼拌土豆絲怎么做？

涼拌土豆絲的做法：

準(zhǔn)備食材。

土豆切成絲，放在水中浸泡一會(huì)，中間換幾次水，直到土豆的淀粉洗凈。

將土豆絲放進(jìn)沸水中焯熟，至土豆絲變色撈出過(guò)涼。

香菜切段，紅椒切成斜刀薄片，蔥白豎切成細(xì)絲。

將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。

適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調(diào)成碗汁澆在蔬菜上。

花椒涼油下鍋，炸出香味后鏟出花椒留下花椒油。

將熱熱的花椒油澆在蔬菜。

拌勻即可食用。

韓式?jīng)霭柰炼菇z的做法

韓式?jīng)霭柰炼菇z做法：

材料

土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。

做法

1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出水控干。

3、鍋里燒開(kāi)水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

4、再次燒開(kāi)后，撈出，控干，放涼。

5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。

黃瓜涼拌土豆絲的做法步驟圖，怎么做好吃

1.馬鈴薯削皮，備用。

2.黃瓜切絲，備用。

3.紅干椒切碎，用熱油澆到上面，炸成紅*。

4.將大蒜切丁，備用。

5.將馬鈴薯（土豆）切絲，放入涼水內(nèi)，將覆面上的淀粉洗出。

6.將土豆絲放入鍋內(nèi)，用滾開(kāi)的水焯，待土豆去生，微硬后出鍋，再用冷水焯后，控干水分備用。

7.將控干水分的土豆絲與黃瓜絲一同放入容器內(nèi)。

8.放入大蒜丁、食鹽。

9.放入炸好的紅干椒。

10.攪拌均勻即可。

東北涼拌土豆絲的做法是什么？

切絲的工具去商店一般就有買(mǎi)，我家就有，不過(guò)沒(méi)法借給你，用那個(gè)很方便的~

這個(gè)土豆絲有兩種做法：

版本一

1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。

2. 水燒開(kāi)，土豆絲和青椒絲在開(kāi)水里川上20秒，不能讓水燒開(kāi)，否則土豆絲就不脆了。

3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精后，冰箱放半小時(shí)或者一小時(shí)。

4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來(lái)粒花椒，加一小勺老干媽辣醬，切一個(gè)干的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買(mǎi)現(xiàn)成的)，搗咕幾下，然后一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。

版本二

原料：新鮮土豆兩個(gè)，干的紅辣椒三、四個(gè)，食鹽，味精，醋，沙拉油。

制作過(guò)程：1.土豆洗凈，去皮，切成細(xì)絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進(jìn)去，炸出香味為止（離鍋遠(yuǎn)一些，千萬(wàn)注意別讓辣椒油濺進(jìn)眼 睛里），放在一邊待用。

2.鍋中加清水燒開(kāi)，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過(guò)涼，控掉水分，盛盤(pán)。

3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點(diǎn)是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對(duì)是入夏的一道上好的涼菜。

飯店涼拌土豆絲的做法有哪些

涼拌土豆絲

主料土豆350克 胡蘿卜50克調(diào)料食鹽1\/2茶匙 雞精1\/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙

涼拌土豆絲的做法1.土豆、胡蘿卜分別去皮，香菜去根洗凈

2.分別將土豆、胡蘿卜先切成薄片，再切成絲狀，香菜切碎

3.鍋內(nèi)燒開(kāi)一鍋水，放入土豆絲，胡蘿卜絲，大火煮至水開(kāi)

4.撈起浸入涼開(kāi)水中

5.將過(guò)涼后的土豆絲，胡蘿卜絲撈起瀝干水份，放入大盆內(nèi)加入香菜碎、鹽、雞精、芝麻香油、花椒油拌勻即可

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