含鐵較高的蔬菜和水果有：青蘿卜、野菜、草莓、櫻桃、桃子、火龍果和菠蘿等。 1、青蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，其中所含有的維生素含量盡量比蘋果還要高出6倍。除此之外在青蘿卜中還含有豐富的維生素a，它可以幫助我們有效的防治夜盲癥

鐵元素，是人體必須的一種微量元素，它對(duì)我們?cè)煅⒀a(bǔ)血是有非常大的益處。我們平時(shí)吃的蔬菜里面，有哪些含鐵元素非常高的食材呢？

鈣質(zhì)含量高的食物有： 牛奶，酸奶，奶酪，泥鰍，河蚌，螺，蝦米，小蝦皮，海帶，酥炸魚(yú)、 牡蠣，花生，芝麻醬，豆腐，松子，甘藍(lán)菜，花椰菜，白菜，油菜。 補(bǔ)鈣方法： 1.多做體育運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新

一般含鐵量比較高的蔬菜分為三大類，菌類、綠葉菜和海藻類。菌類，香菇、木耳，尤其是木耳含鐵量非常的高；綠葉菜，我們平常所食用的菠菜、空心菜等等，它所含的鐵元素也非常的豐富；海藻類有海帶、紫菜等等，這些海藻，含鐵量都比較高。

1.鐵在食物中的來(lái)源 鐵(鐵食品)的豐富來(lái)源有牛腎、魚(yú)子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、魚(yú)粉、肝臟、土豆、精白米、黃豆粉、麥糠、麥胚和小麥黃豆混合粉。 良好來(lái)源有牛肉、紅糖、蛤肉、干果、蛋黃、豬和羊腎臟。 良好來(lái)源：瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、

我們平常去烹飪這些食材的話，為了防止鐵元素的流失和破壞，一般會(huì)盡量少用酸性或者堿性比較強(qiáng)的一些調(diào)料或者輔料和它進(jìn)行搭配，酸性的白醋、紅醋，堿性的小蘇打、食用堿等等，不與這些食材一起去食用。這樣子會(huì)減少鐵元素的流失，同樣，我們盡量避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱，這樣子，也能防止鐵元素的流失。

菠菜富含鐵元素，但是里面有很多鞣酸，容易讓鐵質(zhì)不容易被吸收。而且菠菜含鐵量比較低的，補(bǔ)鐵效果很是一般的啦。 所以一般來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鐵，還是選擇血紅素類型的鐵比較好。比如鴻儒牌力血康就是比較不錯(cuò)的額。

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在備孕期間注意飲食，對(duì)以后寶寶的健康成長(zhǎng)有重大的影響。所以準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸們?cè)趥湓衅陂g不僅要保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡，更要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。孕前需要補(bǔ)充葉酸、鈣、鐵、鋅以及多種維生素。在備孕期間，有幾種營(yíng)養(yǎng)素要注意補(bǔ)充：葉酸，葉酸對(duì)寶寶的健康發(fā)育起著很大的作用，葉酸缺乏，有可能導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育不完整或者出現(xiàn)畸形;鈣，鈣是形成骨骼與牙齒的主要成分，是胎兒發(fā)育過(guò)程中不可缺少;鐵，身體缺乏鐵質(zhì)，容易造成孕期貧血;鋅，鋅對(duì)胎兒尤其胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用;維生素，維生素對(duì)于構(gòu)建健康的受孕體質(zhì)有重要意義。 備孕宜吃 1、鈣，應(yīng)多食用含鈣較多的食物;2、富含葉酸的食物;3、富含鐵的食物;4、含有豐富鋅的食物;5、富含維生素的食物。 水果：梅子 蔬菜：莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、胡蘿卜、花菜、西紅柿、龍須菜 肉類：動(dòng)物肝臟、骨頭湯、禽蛋 水果：菠蘿、蘋果、桃、杏、葡萄、提子 備孕忌吃 1、辛辣食物;2、高糖食物，可能導(dǎo)致孕媽過(guò)于肥胖;3、腌制食物，對(duì)身體很不利;4、含有咖啡因的食物，比如咖啡;5、各式罐頭食物;6、酒精類飲品。 蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒 糖類：食用糖、巧克力 酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒 備孕精選食譜 推薦食譜一：菠菜煎豆腐 食材： 菠菜500克、豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。 做法： 1、鍋燒熱加油，豆腐切片。 2、切好的豆腐放入油鍋。 3、兩面煎黃。 4、在豆腐里加上配料，燒1-2分鐘，再加入用開(kāi)水燙過(guò)的菠菜即可。 功效： 菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且是孕期補(bǔ)鈣健骨的絕配。但菠菜含的鞣酸很多，容易和體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合，影響鈣的吸收，最好是吃之前用開(kāi)水燙一下，去除一部分鞣酸會(huì)好些的。 備孕食譜 推薦食譜二：胡蘿卜雞蛋黃金餅 食材： 小麥面粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、色拉油適量。 做法： 1、雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲）。 2、雞蛋液中加入牛奶。 3、再加入面粉拌成面糊。 4、胡蘿卜絲加入面糊中拌勻。 5、在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，均勻覆蓋在鍋底。取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤。 功效： 五花八門的早餐中，胡蘿卜雞蛋黃金餅的營(yíng)養(yǎng)更全面，富含維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物，是營(yíng)養(yǎng)食材。 備孕食譜 推薦食譜三：冬瓜瘦肉湯 食材： 冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個(gè)、食鹽少許、陳皮1小塊。 做法： 1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。 2、瘦肉切成塊待用。 3、冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。 4、湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。 5、煮開(kāi)后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。 6、最后盛上一碗即可。 功效： 冬瓜性微寒，味道甘淡，有清熱利尿、解毒生津、潤(rùn)肺化痰、舒緩緊張、美容養(yǎng)顏的功效。冬瓜含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素，可以維護(hù)血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水腫的作用。 備孕食譜 推薦食譜四：木耳蝦皮蛋 食材： 木耳（水發(fā)）適量、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。 做法： 1、木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈。 2、雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散。 3、鍋熱油，放入木耳翻炒片刻。 4、入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。 5、利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時(shí)，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味，翻均出鍋，即可。 功效： 黑木耳有很好的補(bǔ)血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，多吃能夠補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

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在備孕期間注意飲食，對(duì)以后寶寶的健康成長(zhǎng)有重大的影響。所以準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸們?cè)趥湓衅陂g不僅要保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡，更要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。孕前需要補(bǔ)充葉酸、鈣、鐵、鋅以及多種維生素。在備孕期間，有幾種營(yíng)養(yǎng)素要注意補(bǔ)充：葉酸，葉酸對(duì)寶寶的健康發(fā)育起著很大的作用，葉酸缺乏，有可能導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育不完整或者出現(xiàn)畸形;鈣，鈣是形成骨骼與牙齒的主要成分，是胎兒發(fā)育過(guò)程中不可缺少;鐵，身體缺乏鐵質(zhì)，容易造成孕期貧血;鋅，鋅對(duì)胎兒尤其胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用;維生素，維生素對(duì)于構(gòu)建健康的受孕體質(zhì)有重要意義。 備孕宜吃 1、鈣，應(yīng)多食用含鈣較多的食物;2、富含葉酸的食物;3、富含鐵的食物;4、含有豐富鋅的食物;5、富含維生素的食物。 水果：梅子 蔬菜：莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、胡蘿卜、花菜、西紅柿、龍須菜 肉類：動(dòng)物肝臟、骨頭湯、禽蛋 水果：菠蘿、蘋果、桃、杏、葡萄、提子 備孕忌吃 1、辛辣食物;2、高糖食物，可能導(dǎo)致孕媽過(guò)于肥胖;3、腌制食物，對(duì)身體很不利;4、含有咖啡因的食物，比如咖啡;5、各式罐頭食物;6、酒精類飲品。 蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒 糖類：食用糖、巧克力 酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒 備孕精選食譜 推薦食譜一：菠菜煎豆腐 食材： 菠菜500克、豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。 做法： 1、鍋燒熱加油，豆腐切片。 2、切好的豆腐放入油鍋。 3、兩面煎黃。 4、在豆腐里加上配料，燒1-2分鐘，再加入用開(kāi)水燙過(guò)的菠菜即可。 功效： 菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且是孕期補(bǔ)鈣健骨的絕配。但菠菜含的鞣酸很多，容易和體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合，影響鈣的吸收，最好是吃之前用開(kāi)水燙一下，去除一部分鞣酸會(huì)好些的。 備孕食譜 推薦食譜二：胡蘿卜雞蛋黃金餅 食材： 小麥面粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、色拉油適量。 做法： 1、雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲）。 2、雞蛋液中加入牛奶。 3、再加入面粉拌成面糊。 4、胡蘿卜絲加入面糊中拌勻。 5、在面糊中加點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，均勻覆蓋在鍋底。取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤。 功效： 五花八門的早餐中，胡蘿卜雞蛋黃金餅的營(yíng)養(yǎng)更全面，富含維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物，是營(yíng)養(yǎng)食材。 備孕食譜 推薦食譜三：冬瓜瘦肉湯 食材： 冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個(gè)、食鹽少許、陳皮1小塊。 做法： 1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。 2、瘦肉切成塊待用。 3、冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。 4、湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。 5、煮開(kāi)后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。 6、最后盛上一碗即可。 功效： 冬瓜性微寒，味道甘淡，有清熱利尿、解毒生津、潤(rùn)肺化痰、舒緩緊張、美容養(yǎng)顏的功效。冬瓜含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素，可以維護(hù)血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水腫的作用。 備孕食譜 推薦食譜四：木耳蝦皮蛋 食材： 木耳（水發(fā)）適量、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。 做法： 1、木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈。 2、雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散。 3、鍋熱油，放入木耳翻炒片刻。 4、入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。 5、利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時(shí)，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味，翻均出鍋，即可。 功效： 黑木耳有很好的補(bǔ)血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，多吃能夠補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

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