荷仙菇，又稱花瓣菇，是一種擔子菌門的大型真菌。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射，是世上唯一的“陽光蘑菇”。

營養(yǎng)功效：

荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗擊腫瘤功效，此外，荷仙菇還有很好的調節(jié)人體免疫力、提高造血功能的作用。

飲食禁忌（人群）：

尤其適宜于免疫力低下、高血壓、老年人以及糖尿病患者。但是便糖泄瀉者慎食。

搭配禁忌：

荷仙菇不宜和野雞肉一起吃，二者同食易引發(fā)痔瘡；

荷仙菇不宜和驢肉一起吃，容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，對健康不利；

荷仙菇不宜和鵪鶉蛋一起吃，會令人面生黑斑或生痔瘡；

荷仙菇不宜和西紅柿一起吃，會破壞類胡蘿卜素的吸收；

荷仙菇不宜和河蟹一起吃，容易誘發(fā)結石。

適宜搭配：

荷仙菇+南瓜，具有排毒養(yǎng)顏、強身健體、健脾和胃的功效。

荷仙菇+山楂，可消食健胃、瘦身減肥，還有降血壓、降血脂的功效。

荷仙菇+銀耳，具有潤燥除煩、清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用。

荷仙菇+紅棗，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；

荷仙菇+枸杞，可以滋陰補腎，清肝明目，緩解疲勞。

常見做法：

荷仙菇溜魚片、鮮吃荷仙菇、金湯荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇魚頭豆腐湯等等。