三文魚(yú)，也叫薩門魚(yú)、北鱒魚(yú)、大西洋鮭，鱗小刺少，肉色為粉紅色并具有彈性，肉質(zhì)緊密鮮美，深受吃貨們喜愛(ài)。目前，以挪威三文魚(yú)在全球最富盛名，因其來(lái)自極寒純凈的深海，最適合生吃。

營(yíng)養(yǎng)功效：

三文魚(yú)是世界著名的淡水深海洄游魚(yú)類之一，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸，能夠消除水腫、提高免疫力；還有降低血脂和血膽固醇、防治心血管疾病的功效。

所含的DHA和EPA則是腦部、視網(wǎng)膜神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，能夠促進(jìn)兒童智力、視力發(fā)育，預(yù)防老年癡呆、中風(fēng)等。同時(shí)，三文魚(yú)能夠生成膠原、保濕因子，且脂肪含量非常低，是美容瘦身的最佳食物。此外，常吃三文魚(yú)還能有效地預(yù)防糖尿病等慢性疾病，尤其適合心血管疾病、貧血、感冒患者食用。

禁忌人群：

不過(guò)，即便有如此高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，痛風(fēng)、高血壓以及過(guò)敏體質(zhì)的人群卻不宜食用，孕婦也不宜生食。

飲食禁忌：

三文魚(yú)不宜和奶酪、濃茶一起吃，不利消化、營(yíng)養(yǎng)吸收

也不能和蜂蜜一起吃，會(huì)相互破壞營(yíng)養(yǎng)。

三文魚(yú)不宜和甘草一起吃，可能會(huì)中毒。

適宜搭配：

三文魚(yú)和豆腐一起吃 滋陰潤(rùn)燥、健脾開(kāi)胃

三文魚(yú)和米飯一起吃 可以降膽固醇

三文魚(yú)搭配檸檬?有利于營(yíng)養(yǎng)吸收

三文魚(yú)搭配芥末?能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、除腥殺菌

三文魚(yú)搭配?蘆筍、蘑菇能提高免疫力，補(bǔ)充多種氨基酸

常見(jiàn)做法：

說(shuō)到三文魚(yú)的吃法，絕不止各式垂涎三尺的刺身、魚(yú)生沙拉，香煎三文魚(yú)、照燒三文魚(yú)、煙熏三文魚(yú)、三文魚(yú)頭湯，豆腐蒸三文魚(yú).....口感各異，味蕾 卻同樣驚艷