黃芪，又稱棉芪，黃耆，獨椹等，多年生草本植物，為常用中藥材之一。由于長期大量采挖，近幾年來野生黃芪的數(shù)量急劇減少，有趨于絕滅的危險，為此確定該植物為漸危種，國家三級保護(hù)植物。

營養(yǎng)功效：

黃芪是重要的補(bǔ)氣藥，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外，黃芪還有抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

適用人群：

黃芪是一種常見的中藥材，一般人群均可食用，尤其適宜于脾胃虛弱、表虛自汗、潰瘍患者食用，另外，經(jīng)常容易感到疲勞的人群也很適合吃。

飲食禁忌（人群）：

腹脹、感冒、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者以及經(jīng)期間女性不宜吃

搭配禁忌：

黃芪不宜和蘿卜一起吃，蘿卜有泄氣的功效，同食會使黃芪的營養(yǎng)流失；

黃芪不宜和玄參一起吃，二者功能背道而馳，同食會降低營養(yǎng)功效。

黃芪不宜和杏仁一起吃，會引起身體不適。

適宜搭配：

黃芪和人參搭配，可大補(bǔ)元氣，幫助體弱病人恢復(fù)健康；

黃芪和甘草搭配，可除燥熱，祛痰止咳，防治腫瘤；

黃芪和白術(shù)搭配，益氣補(bǔ)脾、固表止汗；

黃芪和當(dāng)歸搭配，具有補(bǔ)氣生血，潤腸通便、調(diào)經(jīng)止痛的功效；

黃芪和紅棗搭配，能夠保護(hù)正氣，健脾益胃。

常見做法：

黃芪燉土雞、黃芪紅棗枸杞湯、當(dāng)歸黃芪湯、黃芪滋補(bǔ)羊肉湯、黃芪桂圓茶等等。