茴香和八角的區別有：科屬不同、植株形態不同、分布區域不同。

1、科屬不同。茴香是雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬的多年生草本植物，而八角是雙子葉植物綱八角目八角科、八角屬常綠喬木。

2、植株形態不同。茴香的高度從0.4米到2米不等，表皮的顏色多為灰綠色或蒼白色，分枝會比較多。八角的個頭則偏高，高度大約在10到15米之間，植株表皮顏色為深灰色，枝條比較密集。

3、分布區域不同。茴香性喜溫暖，適合在砂壤土內生長，原產于地中海地區，如今在我國的各省區都有培育。八角一般生長在亞熱帶濕暖山谷中，在我國多分布于福建、貴州、廣東等地。其中，廣西的梧州市八角產量是全國首位，被稱為八角之鄉。

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