粿條和河粉的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-08-26 01:43:24

粿條和河粉的區(qū)別

1、原料不同。2、外觀不同。3、口感不同。粿條的原料比較簡單，只有大米和水，而河粉的主要原料為大米，但會加入其他粉類，如淀粉、木薯粉。粿條比較厚，為乳白色且比較細窄，為不透明狀，整體比較順滑。而河粉則偏薄，比較扁寬，呈半透明狀，看起來比較透亮，且邊緣比較容易打卷，不平整。粿條是由大米打磨成漿并蒸制而成，吃起來米香濃郁，口感軟糯，比較容易咬斷。而河粉則是加入淀粉和木薯粉調(diào)劑，口感滑嫩，更偏爽口Q彈。

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導讀1、原料不同。2、外觀不同。3、口感不同。粿條的原料比較簡單，只有大米和水，而河粉的主要原料為大米，但會加入其他粉類，如淀粉、木薯粉。粿條比較厚，為乳白色且比較細窄，為不透明狀，整體比較順滑。而河粉則偏薄，比較扁寬，呈半透明狀，看起來比較透亮，且邊緣比較容易打卷，不平整。粿條是由大米打磨成漿并蒸制而成，吃起來米香濃郁，口感軟糯，比較容易咬斷。而河粉則是加入淀粉和木薯粉調(diào)劑，口感滑嫩，更偏爽口Q彈。