喝咖啡的好處
咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
喝咖啡的壞處
導致人麻醉，如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及惡心等癥狀。研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病或者毒癮來治療。
飲用過多的咖啡還會導致人麻痹癱瘓或者陽痿。
一次若連續喝咖啡三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。
正確儲存咖啡的方法
水是存貯咖啡的大敵。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具風味，而潮濕的環境會咖啡油(油食品)。不要把咖啡貯存在冰箱的保險層里，因為冰箱一打開，潮氣就會凝結在容器的表明。若想長期保存咖啡，最好把它們套在密封袋里，然后放入冰箱的冷藏層中。烘烤過的咖啡豆若要保存一周以上，也應如法炮制。研磨時不必解凍――可以把它們直接放入研磨器中。
咖啡豆的另一個敵人是氧氣，它可以氧化易揮發的氣味。這就是為什么要在沖調咖啡之前才研磨咖啡的道理。當咖啡豆被研磨后，它的大部分表面就暴露在空氣中。這意味著咖啡油開始蒸發，味道也將逐漸消失在稀薄的空氣中。不要把咖啡靠近其他具有強烈氣味的物品（如茶）。因為咖啡會很快吸收其他氣味，所以請把咖啡放在干凈的密封容器中。
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