喝咖啡的好處

咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

喝咖啡的壞處

導(dǎo)致人麻醉，如果將一個經(jīng)常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及惡心等癥狀。研究人員建議，咖啡上癮也要被當(dāng)作一種精神疾病或者毒癮來治療。

飲用過多的咖啡還會導(dǎo)致人麻痹癱瘓或者陽痿。

一次若連續(xù)喝咖啡三杯以上，會出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現(xiàn)象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現(xiàn)頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致神經(jīng)錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。

正確儲存咖啡的方法

水是存貯咖啡的大敵。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具風(fēng)味，而潮濕的環(huán)境會咖啡油(油食品)。不要把咖啡貯存在冰箱的保險層里，因為冰箱一打開，潮氣就會凝結(jié)在容器的表明。若想長期保存咖啡，最好把它們套在密封袋里，然后放入冰箱的冷藏層中。烘烤過的咖啡豆若要保存一周以上，也應(yīng)如法炮制。研磨時不必解凍――可以把它們直接放入研磨器中。

咖啡豆的另一個敵人是氧氣，它可以氧化易揮發(fā)的氣味。這就是為什么要在沖調(diào)咖啡之前才研磨咖啡的道理。當(dāng)咖啡豆被研磨后，它的大部分表面就暴露在空氣中。這意味著咖啡油開始蒸發(fā)，味道也將逐漸消失在稀薄的空氣中。不要把咖啡靠近其他具有強(qiáng)烈氣味的物品（如茶）。因為咖啡會很快吸收其他氣味，所以請把咖啡放在干凈的密封容器中。

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