材料
芹菜：200克; 豆腐干(香干): (煙熏)3張;火腿: 100克; 蒜：4瓣;生抽：1小勺;蠔油：1小勺;白醋：1大勺;白糖：1小勺;香油：1大勺;雞精：1/4勺;食鹽：1/4小勺;
芹菜火腿拌香干的做法
將芹菜老葉去凈切成段，香干切絲，火腿切絲，大蒜成蓉
鍋內燒開水，放入香干煮1分鐘撈起
再投入芹菜汆燙10秒即可撈起
姜汆燙好的芹菜及香干絲浸入冰開水中約5分鐘，取出瀝干水份
放入火腿絲、芹菜段、香干、蒜蓉及所有調味料拌均，放置腌制10分鐘即可
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