材料
辣椒粉：(粗)2小勺; 白芝麻: 1小勺; 白糖：1小撮;菜籽油：適量;食鹽：1小撮;水：少許;醋：少許;
自制油潑辣子的做法
碗中放入粗辣椒面兩小勺、白芝麻一小勺、鹽一小撮、糖一小撮
油加熱至冒煙，關(guān)火等一兩分鐘稍稍晾涼，油面不冒煙了，倒一點的油在碗中，以蓋過碗中材料的量為宜，用勺子攪拌下
等幾分鐘后，把剩下的油再次加熱，關(guān)火等一兩分鐘，油面不冒煙了，全部倒入碗中，再倒入清水（此注意安全，別被油濺到），加幾滴醋，立馬香味兒就激發(fā)出來了
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