材料
粉條（干）：150克;牛肉：100克; 芹菜: 15克; 郫縣豆瓣醬：25克;黃酒：10克;花椒油：2克;白糖：5克;醬油：10克;姜：1小塊;植物油：30克;水：適量;
螞蟻上樹(shù)的做法
準(zhǔn)備好所需食材
牛肉切細(xì)末，芹菜和姜切細(xì)，郫縣豆瓣剁細(xì)備用
鍋倒少許油煸牛肉末至熟
把牛肉末盛出來(lái)在案板上重新剁細(xì)，越細(xì)越好
再次把剁細(xì)牛肉末加姜末小火煸炒至酥，然后下豆瓣醬
小火煸豆瓣醬出紅油，放黃酒和醬油爆香
加適量熱水，放白糖和花椒油燒開(kāi)
將鮮粉條提前用開(kāi)水焯一下，然后放進(jìn)湯里大火燒開(kāi)，中小火燒三分鐘，放切好的芹菜粒出鍋就可以了
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