材料
小龍蝦：適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;八角：適量;醬油：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;
麻辣小龍蝦的做法
完整的小龍蝦
從尾部的中間處輕輕拽去腸線
抓住兩個大鉗子，連腮一起拽出
抓住幾個小爪部分，將其余的腮部拽出
蔥姜蒜花椒八角辣椒爆香，辣椒最后放，可以避免炸糊
放入清洗干凈瀝過水的小龍蝦
翻炒，放入調味品
中火燒制
大火收湯，湯還剩一點就可以出鍋了
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