材料
豬里脊肉:150克; 紅椒: 半個;尖椒: 半個;洋蔥: 半個; 生抽:2大勺;食鹽:半小勺;黑胡椒粉:半小勺;白糖:半小勺;黃酒:半小勺;醬油:1小勺;水淀粉:1大勺;植物油:2勺;
黑胡椒豬柳的做法
尖椒、紅椒洗凈切成粗絲,洋蔥去皮切粗絲,豬里脊肉洗凈,切稍微粗一點的絲
把豬肉絲放碗里加入腌料(黃酒1/2小勺、醬油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺)拌勻,腌漬10分鐘,炒鍋燒熱倒油,油溫5成熱后下豬肉絲炒散至變成白色,盛出備用
炒鍋留底油燒熱,下洋蔥絲煸炒出香味,再倒入青紅椒絲炒制斷生
放入黑胡椒粉炒出香味,調(diào)入醬油,糖炒勻
倒入豬肉絲炒勻,加鹽調(diào)味炒勻
最后用水淀粉勾芡即可出鍋
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