材料
白芝麻：500克; 白砂糖：150克;麥芽糖：80克;植物油：20毫升;水：100克;
芝麻糖的做法
脫皮白芝麻清洗干凈后瀝干水
洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘
烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可
鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水
小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續(xù)炒
大概炒至下圖第三張小圖的樣子時就可以了
倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了
迅速倒入不沾烤盤內(nèi)，用搟面杖搟成薄片，厚度可隨意
搟好后趁熱切成片
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