材料
雞腿：10個; 雞蛋: 1個;面粉: 適量;馬鈴薯片(油炸): 半杯;面包糠: 半杯; 姜：適量;蠔油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食鹽：1.5勺;黑胡椒：1勺;
脆皮雞腿的做法
雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味
按腌雞腿料將雞腿腌好，冷藏一晚上
準備好脆皮料：薯片、面包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，面粉放在小碗里
取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉
再放蛋液里滾一下
最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
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