酒香蹄花

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;香菜:1大把;小蔥：1小把;老抽：3大勺;醬油：小半杯;姜：2塊;冰糖：5粒;料酒：1勺;花雕酒：1碗;胡椒：1茶匙;五香粉：少許;蜂蜜：1勺;酒香蹄花的做法豬蹄解凍后洗動水沖洗干凈；鍋內(nèi)坐水加熱，放入拍碎生姜1塊、蔥結(jié)1個，將豬蹄放入，淋入料酒1勺，水滾后繼續(xù)加煮2-3分鐘后，將豬蹄撈出，用溫?zé)崴畬⒏街难雀∧瓫_洗干凈，控干水備用將控水后的豬蹄放入多功能電飯鍋中，鍋內(nèi)倒入花雕酒1碗、醬油小半杯、老抽3大勺、生姜1...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只; 香菜: 1大把; 小蔥：1小把;老抽：3大勺;醬油：小半杯;姜：2塊;冰糖：5粒;料酒：1勺;花雕酒：1碗;胡椒：1茶匙;五香粉：少許;蜂蜜：1勺;

酒香蹄花的做法

豬蹄解凍后洗動水沖洗干凈；鍋內(nèi)坐水加熱，放入拍碎生姜1塊、蔥結(jié)1個，將豬蹄放入，淋入料酒1勺，水滾后繼續(xù)加煮2-3分鐘后，將豬蹄撈出，用溫?zé)崴畬⒏街难雀∧瓫_洗干凈，控干水備用

將控水后的豬蹄放入多功能電飯鍋中，鍋內(nèi)倒入花雕酒1碗、醬油小半杯、老抽3大勺、生姜1塊、冰糖4-5粒，將鍋內(nèi)材料與調(diào)味料拌勻，將豬蹄皮面朝下擺放

關(guān)閉電飯鍋鍋蓋，設(shè)置2小時粥/湯檔；2小時后，將豬蹄輕輕翻個面，電飯鍋保溫狀態(tài)下繼續(xù)加蓋燜浸半個小時 ;1個小時

烤盤鋪上錫紙，將洗凈控水后的香菜鋪底；打開電飯鍋，將蹄花取出放入濾網(wǎng)中控干；取1小碗，倒入胡椒碎1茶匙、五香粉少許、蜂蜜1勺，將電飯鍋內(nèi)的湯汁取用3-4勺，將小碗內(nèi)的材料攪拌均勻；將蹄花鋪在香菜上刷上小碗內(nèi)的混合味汁，將烤盤放入預(yù)熱200℃烤箱內(nèi)烤制20分鐘左右即可，中途取出加刷一遍混合味汁

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