材料
杏仁粉：50克; 香草莢:1/4支;雞蛋清: 60克; 糖粉：50克;白砂糖：100克;水：25毫升;
馬卡龍的做法
準備裱花袋和一只直徑在0.5~1cm之間的圓孔花嘴
制作意式蛋白霜：
將意式蛋白霜分次加入杏仁糊中，用刮刀攪拌均勻，一直攪拌到杏仁糊落下的痕跡會以緩慢速度攤開即可
將調好的杏仁糊裝入裱花袋，烤盤上墊硅膠墊，在硅膠墊上隔一定間距擠上直徑在3~4cm左右的杏仁糊
在室溫下放置30分鐘左右，讓杏仁糊表面充分干燥，用手輕觸其邊緣也不會粘手即可
烤箱預熱170度，將杏仁糊放入烤制10~15分鐘
烤好以后，將馬卡龍連同硅膠墊一同放在操作臺上冷卻，待完全冷卻后，用抹刀或者其他工具輕輕將其取下即可
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