材料
低筋面粉：200克;高筋面粉：200克; 牛奶: 200克; 食鹽：8克;黃油：260克;
千層酥的做法
將粉類過篩混合
加入奶粉和鹽
加入軟化的黃油
加入牛奶，切拌均勻
揉成面團，不必太光滑。包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜
桌面撒少許粉，將冷藏后的面團向四周搟開，中間部分厚一些，邊緣搟薄
片黃放軟
鋪上片黃
將四個角向內折入，完全包裹住片黃
用搟面杖將裹好片黃的面團敲成厚度均等的長條面皮，然后再向兩端搟開；將面皮折四折；再對折，完成第一次四折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘
桌面撒粉，將冷藏后的面團轉90度方向，用搟面杖用同樣的方法敲打成厚度均等的面皮
左右向中間折入
完成一次三折；之后將面團再次放入冰箱冷藏1小時，取出后重復5-10的步驟，進行第二輪的四折和三折，在此過程中，面團一共進行了四次折疊，分別為一次四折，一次三折，一次四折，一次三折
最后一次三折完成后可將面團對半切開，根據需要冷藏或冷凍保存
搟開面皮，用花?？坛鲂∑?p>烤箱預熱160℃，中層，烤8-10分鐘即可
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