材料
雞蛋：2個;面粉：40克; 泡打粉: 1/2茶匙; 牛奶：30克;白糖：40克;色拉油：1/2大匙;
微波爐蛋糕的做法
蛋黃中加入10克砂糖
用手打攪拌均勻
再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻
攪拌好的蛋液呈淡白色
泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中
用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋
最后面粉糊混合好的樣子
先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發
一直打到蛋白泡變的很細膩
倒扣盆子，也不會掉出來
取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中
用橡皮刮刀，翻拌均勻
混合時，盡量把底部的面糊翻上來
第一次拌好的樣子
將圖14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里
同樣混合，翻拌均勻
最后蛋糕糊拌好的樣子
取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）
將蛋糕糊倒入容器內
離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡
21
放入微波爐中，700w高火叮4分鐘22
最后成品圖
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