材料
土豆：1個(gè);茄子：1個(gè); 柿子椒: 1個(gè); 生抽：1勺;食鹽：少許 ;白砂糖：少許;水淀粉：適量;植物油：適量;
地三鮮的做法
土豆、茄子去皮切滾刀塊，青椒切滾刀塊
鍋中多放些油，七成熱時(shí)，將三種蔬菜分別過(guò)油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過(guò)油后立即撈出
鍋中放少量油，放蔥花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘
淋上水淀粉勾芡即可
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