材料 鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。 做法 1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。 2、魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻腌漬入味，拍上面粉。 3、炒鍋注油

將洗凈的帶魚切去頭尾，將帶魚切塊放入盤中，放入鹽、胡椒粉、姜片、蔥花、料酒抓拌均勻，腌制30分鐘。

面包糠炸帶魚 主料 面包糠 1碗 帶魚 2根 輔料 鹽 適量 料酒 適量 雞蛋 1個 淀粉 適量 步驟 1.帶魚處理干凈，加鹽，料酒腌制一會兒 2.雞蛋打散，加淀粉攪拌均勻 3.將帶魚裹上蛋液 4.粘上面包糠 5.油熱放入帶魚煎熟 6.盛盤出鍋即可

鍋中倒入植物油，油溫八成熱時，放入腌制好的帶魚塊，油炸3分鐘，炸制帶魚變金，撈出炸好的帶魚裝盤，完成。

油熱了以后放點生姜進去，炸魚的時候火適當的小一點。 帶魚的家常做法： 1、首先把帶魚洗干凈，放到盆里撒入花椒面和食鹽、蔥姜等，腌制30分鐘為宜； 2、取100克面粉加入適量的水，將其使勁攪拌均勻，備用； 3、將腌制好的帶魚，放入到面糊中，

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炸帶魚的家常做法是怎樣的？

鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。

做法

1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。

2、魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻腌漬入味，拍上面粉。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至*時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金*即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。

擴展資料：

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點。

炸帶魚的家常做法是怎樣的？

鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。

做法

1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。

2、魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻腌漬入味，拍上面粉。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至*時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金*即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。

擴展資料：

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點。

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