食材明細 冬瓜 適量 海米 適量 蔥 適量 姜 適量 大料 一粒 香油 適量 香菜 適量 咸鮮 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 海米冬瓜湯的做法步驟 海米冬瓜湯的做法步驟：1 1海米、蔥、姜、大料一粒。 海米冬瓜湯的做法步驟：2 2冬瓜去皮去籽，切

首先把冬瓜去皮切塊，姜切絲，調制芡汁。

主料冬瓜400g面粉500g輔料油適量鹽適量蔥花適量姜適量雞蛋2個海米適量香油適量 步驟 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟11.雞蛋打散 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟22.冬瓜去皮洗凈 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟33.切碎擠去水分，放在盆里，加海米 冬瓜海米

開火，倒水入鍋煮沸，加少量油在水中，加入冬瓜焯水，倒入篩網將水瀝干，開火，加油預熱，加入姜絲，加入海米翻炒，倒入冬瓜翻炒，加鹽，加入雞精翻炒，

食材 主料冬瓜500g 輔料豆腐250g海米適量鹽適量蔥花適量 步驟 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟11.冬瓜去皮切片，豆腐切塊，海米洗兩遍 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟22.熱油炒香海米及蔥花 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟33.倒入冬瓜加適量鹽，翻炒 海米冬瓜燉

加入芡汁翻炒，關火裝盤即可。

海米冬瓜湯用鴨架湯來煮好吃，下面介紹做法： 準備材料：鴨架湯適量、冬瓜一塊、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、鹽適量 制作步驟： 1、準備好要用的食材：鴨架湯、冬瓜、海米。 2、海米在清水里泡一會，去除雜質。 3、冬瓜去皮、瓤，切成小

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海米，粉絲，冬瓜湯怎么做呀？

原料：

冬瓜500克，海米20粒。

輔料：

蔥花、姜末各5克，鹽3克，料酒5克，水淀粉適量，雞精少許。

準備：

冬瓜削去外皮（留一點兒青皮），去掉內瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水備用；海米用溫水泡軟。

做法：

1． 炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用。

2． 鍋內留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋下入，鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出鍋。

Tips：

1． 如果喜好香菜的味道，出鍋前可以加入一些香菜段，既提味，又有裝飾作用。

2． 夏天氣溫高的時候，可將泡發好的海米放入醋中，這樣可以延長放置時間。

特色：

冬瓜有清熱、消炎、利水、解毒等功效，適宜暑熱天氣煩悶時食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡盧巴堿和丙醇二積有增強人體新陳代謝及阻止體內脂肪堆積，有效阻止糖類轉化為脂肪的作用，因夏季衣衫單薄而努力減肥的人，不妨多吃些冬瓜。

家常做法，簡單點的：

將冬瓜洗干凈并且去皮，切成小片兒,鍋內倒油，油熱以后放入海米，再放入切好的冬瓜片兒。

待冬瓜片兒有些變色且變軟后，加入水，蓋上蓋子開始燜。

5分鐘后，加入雞精和香菜。

出鍋前加鹽!

二：飯店做法，有點難度

海米冬瓜湯

【用料】

冬瓜250克，海料10克，雞蛋1個，香菜末3克；熟豬油8克，精鹽2克，味精1克，蔥絲、姜絲各少許，雞湯400克

制法：

將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成小片；海米放入碗內，用開水泡軟，洗凈，切碎；雞磕入碗內打散。

將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥姜絲、海米一起放入鍋內煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內，撒上香菜末即成。

此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質、多種維生素和礦物質。冬瓜含水分多，含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。冬瓜片要切得小一點，海米要泡軟、切碎再用。

海米干貝冬瓜湯的做法，海米干貝冬瓜湯怎么做

食材

主料

海米

30g

干貝

30g

冬瓜

500g

輔料

小蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

食用油

適量

香油

適量

鹽

適量

步驟

1.提前把干貝洗凈泡水中半小時，海米洗凈稍微泡幾分鐘。

2.把冬瓜切稍厚點的小塊，小蔥、姜、蒜切小粒。

3.熱鍋涼油放適量食用油，把姜蒜放入炒出香味。

4.放入瀝干水分的干貝、海米炒一會。

5.再把冬瓜放入翻炒。

6.加適量水大火燒開轉中火燉一會。

7.燉至冬瓜變的透明就熟了，加適量鹽。

8.加適量香油攪拌均勻就好了。

9.最后加入小蔥，一道清淡鮮香的湯菜。

小貼士

提前把干貝泡發，能更好的把鮮味釋放出來。

海米冬瓜大骨湯的做法，海米冬瓜大骨湯怎么做

主料

冬瓜

300g

大骨

300g

蝦仁

50g

輔料

鹽

適量

枸杞

適量

姜

適量

步驟

1.大骨洗凈

2.干蝦仁洗凈，適當泡發

3.枸杞適量，洗凈

4.把以上材料放入電飯煲內，開火

5.冬瓜去皮切厚片，備用

6.湯大火煮沸后轉小火約40分鐘

7.放入冬瓜繼續煮約20分鐘

8.出鍋前加入適量的鹽，裝碗開吃吧

做法，冬瓜燉海米怎么做好吃，冬瓜燉海米的家常做法

冬瓜燉海米

主料

冬瓜    海米    

輔料

蔥姜蒜    八角    桂皮    油    鹽    老抽    生抽    

冬瓜燉海米的做法步驟

1. 冬瓜切成方塊，海米泡發

2. 鍋內入油，油熱放入蔥姜蒜，八角和桂皮，爆出香味后，加入冬瓜，翻炒一會兒，放入老抽，生抽和海米，倒入些水沒過冬瓜，蓋上蓋子

3. 燒到汁水將盡的時候，放入鹽，反超會兒，裝盤

4.

小貼士

海米好鮮的，不需要放雞粉和味精 了。

冬瓜裙帶菜海米湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

干裙帶菜    一小撮    

冬瓜    適量    

海米    一小撮    

油    適量（不要太多）    

鹽    適量    

冬瓜裙帶菜海米湯的做法  

一小圈冬瓜去瓤去皮切厚片

一小撮干的裙帶菜

裙帶菜加多半碗開水泡發。這個超快，一分鐘就完全泡發了，第一次泡的時候很吃驚哦

鍋里下油五六七成熱都行，放入冬瓜炒一下

放入裙帶菜炒一下，再放入海米炒一下（當然這三樣也可一起放入鍋炒的，所以真是so easy）再放一點鹽拌勻

再放入適量多些的開水（或涼水都行）蓋鍋蓋中火煮，中間再攪拌一下，等湯汁變濃變白。冬瓜變透明就行了。也就十來分鐘吧，我沒看時間。而且我這個火有點大又煮過頭了，那湯汁變很少了

看這個湯漂亮吧！

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