教您魷魚(yú)炒韭菜怎么做，如何做魷魚(yú)炒韭菜才好吃 1. 將魷魚(yú)切塊打成花刀（或者直接到超市買(mǎi)成品的魷魚(yú)塊）； 2. 韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)； 3. 蔥姜蒜切沫備用； 4. 鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入焯一下； 5. 炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的魷魚(yú)炒韭菜，提前將食材準(zhǔn)備好。

用料 主料 韭菜20克 魷魚(yú)500克 輔料 紅椒 1個(gè) 調(diào)料 食鹽 1小勺 姜 3片 蒜 3瓣 豆瓣醬 5克 植物油 2湯匙 蔬菜精 1/2小勺 魷魚(yú)炒韭菜的做法 1.準(zhǔn)備的材料：韭菜、魷魚(yú)、紅椒、豆瓣醬，將魷魚(yú)橫豎切一下，注意不要切段 2.切成大小均勻的塊 3.韭菜洗

首先處理食材，將魷魚(yú)頭改刀，魷魚(yú)腳切段，姜切末，辣椒切段，蘿卜切絲，韭菜切段，裝盤(pán)備用。

用料 主料 韭菜20克 魷魚(yú)500克 輔料 紅椒 1個(gè) 調(diào)料 食鹽 1小勺 姜 3片 蒜 3瓣 豆瓣醬 5克 植物油 2湯匙 蔬菜精 1/2小勺 魷魚(yú)炒韭菜的做法 1.準(zhǔn)備的材料：韭菜、魷魚(yú)、紅椒、豆瓣醬，將魷魚(yú)橫豎切一下，注意不要切段 2.切成大小均勻的塊 3.韭菜洗

然后將魷魚(yú)焯水過(guò)涼備用。再開(kāi)火，加入姜末、辣椒和料酒翻炒。

食材準(zhǔn)備： 主料：魷魚(yú)（鮮） 450克 ，韭菜249克 調(diào)料：鹽5克 ，料酒10克 ，味精2克 ，醬油10克 ，大蔥10克，姜5克， 大蒜（白皮） 5克 做法步驟： 1.將魷魚(yú)切塊打成花刀 2.韭菜洗凈切成寸長(zhǎng); 3.蔥姜蒜切沫備用; 4.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入

接著加入魷魚(yú)翻炒均勻，再加入食鹽和雞精。

原料主料:魷魚(yú)(鮮) 450克 韭菜 249克 調(diào)料:鹽 5克 料酒 10克 味精 2克 醬油 10克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各適量 [編輯本段]制作方法 1.將魷魚(yú)切塊打成花刀（或者直接到超市買(mǎi)成品的魷魚(yú)塊）； 2.韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)； 3.蔥姜蒜切沫備

最后加入蘿卜和韭菜翻炒，裝盤(pán)，完成。

主料 魷魚(yú)300g、韭菜花250g調(diào)料 調(diào)和油適量、食鹽適量、魚(yú)露適量、蠔油適量、雞粉適量做法步驟1 魷魚(yú)用水浸泡15分鐘（我用的是半濕的魷魚(yú)干）步驟2 韭菜花洗凈切段備用步驟3 用斜刀切三角型狀，不用切斷，在魷魚(yú)身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的

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魷魚(yú)除了炒韭菜 還有什么做法？

...幫你找了個(gè)

烤墨魚(yú)筒

材料：小魷魚(yú)（SQUID)或小墨魚(yú)(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥一個(gè)，

芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙

根據(jù)個(gè)人口味可加可不加的材料：青檸檬半個(gè)或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支

調(diào)味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黃油

做法：

1，小魷魚(yú)/墨魚(yú)弄干凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚(yú)/墨魚(yú)外面的黑皮，把骨頭內(nèi)臟抽出扔掉，從魷魚(yú)/墨魚(yú)須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚(yú)/墨魚(yú)身子部分的完整，洗凈瀝干水分并讓其保持筒狀；把魷魚(yú)/墨魚(yú)須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2，把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現(xiàn)在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮并把皮切得很碎

3，鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開(kāi)始透明，香味也炒出來(lái)了，下切碎的魷魚(yú)/墨魚(yú)須轉(zhuǎn)中火炒炒，可以再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（千萬(wàn)別下多了），上碟，瀝干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進(jìn)一步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，現(xiàn)在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚(yú)/墨魚(yú)須中，這樣，瓤入魷魚(yú)/墨魚(yú)筒的餡就準(zhǔn)備好了；

4，把3準(zhǔn)備好的餡用小調(diào)羹填入魷魚(yú)/墨魚(yú)筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙簽把魷魚(yú)/墨魚(yú)筒開(kāi)口處別住，封口，一個(gè)個(gè)排在烤盤(pán)上。呵呵，一個(gè)個(gè)填好魷魚(yú)/墨魚(yú)筒白白胖胖的，很可愛(ài)呢！

5，烤箱以300F預(yù)熱5分鐘，把填好餡的魷魚(yú)/墨魚(yú)筒放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻轉(zhuǎn)至另一面也烤10分鐘就OK了

6，把烤好的魷魚(yú)/墨魚(yú)筒取出，滴點(diǎn)檸檬汁在上面就可以吃了！

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香辣魷魚(yú)卷

1、魷魚(yú)劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，

2、切蔥絲備用，

3、冷油小火下花生米，至花生米變金*起，待用，

4、魷魚(yú)去腌汁，鍋辣后下，魷魚(yú)卷屈即撈起，

5、爆鍋后下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香后下魷魚(yú)、花生米。

6、下蔥絲，起鍋。

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辣炒孜然魷魚(yú)

1.新鮮魷魚(yú)洗凈,特別是魷魚(yú)抓里的一個(gè)個(gè)的小揪揪,一定要一個(gè)一個(gè)的洗出來(lái),雖然麻煩,但是最干凈的做法.

2.將魷魚(yú)切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來(lái),這樣炒出來(lái)不會(huì)有太多的水,

3.鍋中倒入適量油,稍多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚(yú)炒,放一點(diǎn)點(diǎn)的白醋和料酒,然后放孜然繼續(xù)炒,最后放入蒜蓉辣醬,放入辣醬后不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,否則容易出苦味,就可以起鍋了.

辣炒魷魚(yú)絲做法

主料：魷魚(yú)

輔料：醋，醬油，濕淀粉，花生油，大蔥，干紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽

制作方法：

1、取凈魷魚(yú)塊，去膜洗凈，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的絲，泡入清水中；

2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開(kāi)，倒入魷魚(yú)絲，稍煮一下，撈出待用；

3、干紅辣椒擦凈、去蒂根、去籽，切成細(xì)絲，大蔥去皮、洗凈、切碎；

4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚(yú)，燒開(kāi)，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可

玻璃魷魚(yú)

原料:

干魷魚(yú)一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。

制法:

猶魚(yú)用溫水泡1小時(shí)，淘洗凈，去掉頭須、蒙皮，用快刀片成長(zhǎng)約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片，放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次，瀝干水加白堿拌勻，加開(kāi)水蓋嚴(yán)，燜至水不燙手時(shí)，將水潷去，再加開(kāi)水蓋燜，如此反復(fù)至魷魚(yú)色白、透明、體軟，再用清水漂起待用。菠菜心洗凈，入沸水鍋中末熟，撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯，沸后放入就魚(yú)片，喂兩次后，撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸，加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后，灌入湯碗內(nèi)即成。

砂鍋魷魚(yú)

原料:

干魷魚(yú)，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。

制作過(guò)程

1、盆內(nèi)放清水，生石灰,加干魷魚(yú)浸泡12小時(shí)，其間攪合二次，使魷魚(yú)脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈；

2、將發(fā)制好的魷魚(yú)切成四厘米長(zhǎng)，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松；

3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈；

4、砂鍋中放上清加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開(kāi)撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯；

5、鍋內(nèi)放雞湯，將魷魚(yú)絲氽燙一遍；從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯，魷魚(yú)絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即熟

此菜特點(diǎn):色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時(shí)間長(zhǎng)，宜冬季食用

肉燉小魷魚(yú)

做法：

1）五花肉切塊（不過(guò)，也可以不用五花肉，用帶點(diǎn)肥肉的豬肉也行，因?yàn)椋◆滛~(yú)本身膽固醇的含量就很了），用水煮過(guò)一遍，煮開(kāi)以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用。

2）鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以后，把肉倒進(jìn)去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒(méi)過(guò)豬肉，大火燒開(kāi)，中小火燉50分鐘左右－－－然后，把洗好的小魷魚(yú)倒進(jìn)去一起燉20分鐘左右。如果汁還剩很多，就開(kāi)大火，把汁收干就好了。

姜汁魷魚(yú)

原料：

新鮮魷魚(yú)或者已發(fā)泡的干魷魚(yú)1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等

做法：

1.魷魚(yú)處理干凈，拭干水份；

2.在魷魚(yú)內(nèi)面切交叉紋再切塊；

3.將所有配料混和調(diào)勻成調(diào)味汁；

4.水燒開(kāi)，放入切好的魷魚(yú)氽燙約一分鐘，至卷起，撈出；

5.淋或者沾調(diào)味汁食用。

芫爆魷魚(yú)卷

原料：

水發(fā)魷魚(yú),香菜段,大蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯

風(fēng)味特點(diǎn)：白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃

制作過(guò)程：

1.將魷魚(yú)里側(cè)先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然后改成6厘米長(zhǎng),3.5厘米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過(guò)涼,除凈堿味.

2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對(duì)成汁味.

3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚(yú)卷先在熱水中氽一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內(nèi)控去油.

4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入魷魚(yú)卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,撒入香菜段,翻炒均勻,淋入香油.

宮保魷魚(yú)

材料：

水發(fā)魷魚(yú)1條，干辣椒，料酒，醬油，糖、黑醋，水，麻油少許，太白粉.

作法 ：

1. 魷魚(yú)撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長(zhǎng)方塊。

2. 魷魚(yú)入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。

3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開(kāi)，再放進(jìn)魷魚(yú)卷拌勻即可 。

酸菜魷魚(yú)

原料：

堿水發(fā)魷魚(yú)片（5厘米，4厘米寬的片）、泡青菜(酸菜)，鮮菜心，特制清湯、精鹽，味精，鮮湯。

制法：

堿發(fā)魷魚(yú)用清水去掉堿味，用沸水氽兩次，再用鮮湯煨煮入味備用。炒鍋置火上，下清湯、鹽、胡椒粉，泡青菜切片，燒沸出味，去掉酸菜葉，然后放入鮮菜心、味精，盛入湯碗即用。

熗魷魚(yú)卷

【特點(diǎn)】色澤柿黃，鮮脆可口。

【原料】魷魚(yú)。蔥,姜絲，花椒。鹽水，醬油，料酒，味精，糖，花生油，小磨油，湯。

【制作過(guò)程】

1、魷魚(yú)卷的發(fā)制方法同“熘魷魚(yú)卷”。將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對(duì)成汁。

2、鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚(yú)下入，魷魚(yú)卷成卷，花紋裂開(kāi)時(shí)，出鍋潷油。鍋放火上，將對(duì)好的汁下入鍋內(nèi)；汁沸，下入魷魚(yú)卷，淋入小磨油，簸鍋兩次，盛入盤(pán)內(nèi)即可

魷魚(yú)仔炒韭菜苔的做法，魷魚(yú)仔炒韭菜苔怎么做

帶籽魷魚(yú)炒韭菜的家常做法

主料

魷魚(yú)仔

500g

韭菜

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

耗油

適量

生抽

適量

蔥

適量

蒜

適量

步驟

1.韭菜洗凈，瀝干水分

2.切成1-2寸的小段

3.帶籽魷魚(yú)仔洗凈，準(zhǔn)備待用

4.蔥蒜準(zhǔn)備熗鍋用

5.鍋內(nèi)放油，7成熱時(shí)放入蔥、蒜

6.先放魷魚(yú)仔，翻炒2-3分鐘，再放入韭菜炒至韭菜變色時(shí)，放少許鹽，生抽

7.再加入耗油

8.最后放入適量蒜末，燜一會(huì)兒

9.待蒜香入味裝盤(pán)即可

干魷魚(yú)爆炒韭菜怎么做好吃

魷魚(yú)是常見(jiàn)的海產(chǎn)品。

是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚(yú)還可緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。

常食魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

韭菜炒魷魚(yú)可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

小餐廳里有那么幾道經(jīng)常被點(diǎn)到的菜，韭菜炒魷魚(yú)應(yīng)該算做一菜。

韭菜炒魷魚(yú)吃起來(lái)味道鮮美，即可健脾開(kāi)胃又可溫腎壯陽(yáng)，尤其男士常吃一些對(duì)身體會(huì)大有裨益，這種做法是食療保健的最好搭配。(收起)

食材

主料

鮮魷魚(yú)

2條

韭菜

100g

紅椒

30g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

蒜片

適量

料酒

30ml

胡椒粉

2g

白糖

3g

生抽

15ml

香油

適量

雞精

少許

姜

適量

步驟

1.魷魚(yú)去黑膜洗凈瀝干水分，韭菜摘洗干凈瀝干水分。

2.魷魚(yú)身切開(kāi)頭部去掉。

3.在魷魚(yú)內(nèi)面也就是沒(méi)有黑膜的一面，斜角劃一字花刀。

4.然后再換一個(gè)角劃十字花刀。

5.劃好之后魷魚(yú)切*。

6.鍋中加水燒開(kāi)加入料酒，放入切好的魷魚(yú)焯燙，魷魚(yú)卷起即可撈出過(guò)涼。

7.焯燙過(guò)的魷魚(yú)瀝干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。

8.韭菜切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切碎。

9.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

10.倒入魷魚(yú)翻炒。

11.加入生抽，糖，鹽快速翻炒均勻。

12.加入韭菜翻炒

13.再加入紅椒繼續(xù)。

14.最后加入雞精，淋入香油

15.翻炒均勻關(guān)火。

小貼士

魷魚(yú)花的切法：

鮮魷魚(yú)一定要把外面被一層黑膜去掉，魷魚(yú)才不會(huì)腥氣，口感也好。

然后把魷魚(yú)身一切兩半，每一片都先從左角開(kāi)始切，刀和魷魚(yú)呈45度的角，切那種連皮不要斷刀的斜線(xiàn)就可以了；，然后換反方向再?gòu)挠医乔薪徊娴男本€(xiàn)，最后再切成長(zhǎng)方型的小塊。

鍋中加入料酒水燒開(kāi)，放入魷魚(yú)焯燙，入鍋魷魚(yú)卷起，即可撈出，就是一個(gè)個(gè)魷魚(yú)花。

此道菜為快手菜，魷魚(yú)爆炒加入調(diào)味料要迅速，韭菜入鍋稍微翻炒即好，時(shí)間長(zhǎng)以免影響菜品的口感

炒魷魚(yú)須的做法 韭菜炒魷魚(yú)的做法

　　炒魷魚(yú)須的做法

　　1.選用大張、體薄的干魷魚(yú)，去骨和頭尾，橫切成細(xì)絲（魷魚(yú)若過(guò)硬，可在小火上稍烤一下，使之受熱為軟，便于切絲），用溫水洗凈（不宜久泡），擠干水。豬肉切成6厘米長(zhǎng)、0.3厘米粗的絲。綠豆芽去根和芽瓣。

　　2.炒鍋置中火上，下油燒至六成熱，放人鰍魚(yú)絲略煸炒后，烹入紹酒再翻炒，即放入肉絲合炒，再加入豆芽炒勻，最后放川鹽、醬油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。

　　【工藝關(guān)鍵】

　　1.干煸魷魚(yú)絲，是將魷魚(yú)絲以四川獨(dú)有的烹制法——干煸成菜。但干煸魷魚(yú)絲不同于其它干煸菜式，因?yàn)轸滛~(yú)干含水分很少（每百克約含16克左右），所以煸炒要求火旺，油滾燙，翻動(dòng)要快。煸炒時(shí)以六成油溫為宜（170℃）】，此時(shí)鍋內(nèi)油面開(kāi)始冒青煙，魷魚(yú)絲入鍋后因油傳熱快，使原料表層很快凝固形成焦膜，阻止了內(nèi)部水分滲出，保證菜品外脆內(nèi)嫩。

　　2.特別注意，當(dāng)魷魚(yú)絲開(kāi)始卷縮，要及時(shí)烹入料酒，并迅速加入肉絲，與就魚(yú)絲一道煸炒，待肉絲水分將煸干時(shí)，再加入精鹽、味精、白糖炒香入味。這段操作過(guò)程是“火中取寶”的關(guān)鍵，切忌在鍋內(nèi)久煸，否則鰍魚(yú)在高溫下呈質(zhì)地干癟現(xiàn)象，綿老而嚼不動(dòng)。

　　【風(fēng)味特點(diǎn)】

　　1.干魷魚(yú)作菜，皆先用堿水漲發(fā)，使其柔嫩，再用燒、燴、爆等技法，配以鮮味原料和上湯，成菜上桌。但此菜烹制卻一反常規(guī)，巧施刀工和火候，運(yùn)用川菜特有的“干煸”之法，以酥制干，以松制韌，直接用于魷魚(yú)切絲下鍋，再配上細(xì)嫩鮮爽的豬肉絲和綠豆芽，使成菜具有色澤金黃，綿韌而酥松，干香味長(zhǎng)的特點(diǎn)，在眾多的魷魚(yú)菜中獨(dú)樹(shù)一幟。

　　2.此菜為咸鮮味型，特點(diǎn)干香脆嫩，宜于佐酒下飯。

　　韭菜炒魷魚(yú)的做法

　　主料：魷魚(yú)(鮮)500克 　　

　　輔料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(紅,尖)100克 　

　　調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克教您韭菜炒魷魚(yú)怎么做，如何做韭菜炒魷魚(yú)才好吃　

　　1. 韭菜、辣椒分別洗凈； 　

　　2. 把韭菜切成段； 　　

　　3. 辣椒切成圈圈； 　　

　　4. 蒜拍扁切丁； 　　

　　5. 姜切片； 　　

　　6. 切開(kāi)魷魚(yú)抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚(yú)須處擠出圓圓的牙扔掉； 　　

　　7. 洗凈魷魚(yú)后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊； 　

　　8. 加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香； 　　

　　9. 將魷魚(yú)倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起； 　　10. 再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香； 　　

　　11. 放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚(yú)倒入再炒30秒； 　　12. 起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤(pán)。

炒魷魚(yú)圈怎么做好吃，韭菜炒魷魚(yú)圈的家常做法

食材

主料

魷魚(yú)圈

韭菜

胡蘿卜

輔料

蔥

蒜

蒜

小紅辣椒

蠔油

生抽

孜然粉

步驟

1.韭菜洗干凈切段

2.胡蘿卜去皮切絲

3.蔥蒜姜切碎，小紅干辣椒

4.魷魚(yú)圈解凍后開(kāi)水焯一分鐘

5.炒鍋熱油把蔥姜蒜辣椒放進(jìn)去炒香，然后放入胡蘿卜翻炒

6.然后放魷魚(yú)圈

7.最后放韭菜

8.放一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，再撒一些孜然粉，翻炒均勻

9.翻炒均勻就可以上菜啦

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