用料 油豆腐（扁的那種） 菜籽油 生姜 蒜 干辣椒 豆瓣醬 生抽（或老抽） 鹽 紅糖 雞精 豆瓣醬紅燒扁油豆腐的做法 1、生姜切片，蒜拍好，干辣椒切段，油豆腐切成小塊（燒好后會變大） 2、鍋燒熱，放少許菜籽油，放入姜片，蒜，干辣椒，豆瓣醬一勺

紅燒豆腐的做法

油豆腐紅燒排骨的具體做法 一：油豆腐紅燒排骨的所需材料 排骨200克，油豆腐4塊，蔥段半根，姜片3片，辣椒片10片，醬油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗 二：做法 1.將每塊油豆腐對半切成2份備用。 2.熱油鍋，蔥段、姜片及辣椒片爆香 3.加入油豆腐

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

用料 主料 油豆腐400克 輔料 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 1勺 干辣椒 3個 蔥 2根 香葉 2片 紅燒小油豆腐的做法 1. 鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用 2. 鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉小火

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

用料 鹽 適量 油豆腐 個 五花肉 克 蔥 適量 姜 片 冰糖 適量 老抽 適量 八角 個 生抽 適量 料酒 適量 醬油 適量 蒜 瓣 桂皮 適量 紅燒肉燜油豆腐的做法 五花肉和生姜蔥段等配料切好備用。 熱油鍋，下肉翻炒至變色加入冰糖。生抽料酒老抽齊下翻炒

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

用料 主料油豆腐400克 輔料生抽2勺老抽1勺糖1勺干辣椒3個蔥2根香葉2片 紅燒小油豆腐的做法 1. 鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用 2. 鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉小火煮 3. 煮至還

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

是挺高的 材料 油豆腐 9小塊,蒜頭 2顆,姜片 2片,八角 1個,蔥 2支,鹽 適量,醬油 2匙,蠔油 1匙,辣豆瓣醬 1匙,冰糖 少許 做法 1、蒜頭、姜切片，蔥切末備用；熱鍋放2匙油，將蒜片及姜片放入鍋中爆香，順序加入醬油、蠔油、辣豆瓣醬、冰糖、八角及2

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紅燒肉放油豆腐怎么燒

一、材料

豆腐300克、五花肉200克、色拉油適量、食鹽適量、冰糖20克、蔥1棵、姜2片、八角1個、桂皮1小段、料酒1勺、老抽1小勺、番茄醬1勺、香葉1片

二、做法

1. 將老豆腐切成長條小塊。

2. 鍋中放入植物油燒熱，放一個豆腐條試一下，豆腐周圍有密集的泡泡就可以將豆腐放入鍋中中火炸成金紅色撈出控油，可以在鍋中少放些油，分幾次炸制。

3. 將五花肉切成比豆腐稍微大一點的長條（做熟后會變小），要每一塊都有肥瘦和肉皮； 將五花肉放入涼水鍋中放入一勺料酒，放入火上煮開鍋撇去浮沫，肉變色后撈出。一定要用涼水焯肉，這樣會多去除一些油脂。

4. 炒鍋上火燒熱放入一點點油潤一下鍋，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一塊都變成金*，里面的油脂會出來很多。

5. 將鍋里的油倒出去只留一點點，然后放入蔥姜爆香。

6. 放入番茄醬炒出紅油。

7. 將五花肉放入，再放入老抽一起煸炒。

8. 放入開水和香葉、八角、桂皮。

9. 開鍋后放入油豆腐。

10. 放入冰糖。

11. 火燒開后，小火燉1小時，燉制中間時放入鹽調好味道，直到五花肉變得綿軟，也可以用高壓鍋，熟后在明火上大火收濃湯汁。

12. 最后大火收一下湯汁，稍微變得濃稠即可。

油豆腐蒸五花肉的做法，油豆腐蒸五花肉怎么做好吃，油

食材

主料

五花肉

400g

輔料

生抽

適量

鹽

適量

豆豉

適量

油豆腐

適量

紅燒汁

適量

紅辣椒

適量

步驟

1.帶皮五花肉洗凈切塊

2.加入生抽

3.加食鹽

4.放入紅燒汁

5.拌勻

6.加豆豉，腌制20分鐘

7.油豆腐放入碗底

8.上面碼放腌好的肉塊，加少許紅辣椒

9.放入高壓鍋蒸制，上汽后小火蒸20分鐘

10.出鍋即食

小貼士

五花肉先腌制再蒸，更加入味。

紅燒肉油豆腐好幾天能吃嗎

材料

豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥

做法

1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。

2、肉餡用姜末、蔥末調好。

3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。

4、全部包好后，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金*，烹入料酒。

5、加少量水、醬油、白糖調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以了。最后可以撒上蔥花或者白芝麻。

蓮耦配油豆腐紅燒有什么功效

初秋吃藕的好處：

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，初秋時天氣炎熱，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于秋季便秘引起的胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、美容祛痘

吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

4、降糖降脂益腸道

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

5、排毒養顏

蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

6、抗衰防癌補維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。

7、止痛減壓護心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

8、補血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

9、穩定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

10、防止出血

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

11、祛痰鎮咳防哮喘

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

12、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，對初秋季節消化不良和食欲不振的人有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

13、抗衰防癌補維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C

紅燒排骨放豆腐怎么做

油豆腐紅燒排骨的具體做法

一：油豆腐紅燒排骨的所需材料

排骨200克，油豆腐4塊，蔥段半根，姜片3片，辣椒片10片，醬油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗

二：做法

1.將每塊油豆腐對半切成2份備用。

2.熱油鍋，蔥段、姜片及辣椒片爆香

3.加入油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至顏色略變時，

4.放入全部調味料，再以小火燜燒至湯汁完全收干時即可。

三：小貼士

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3.豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

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