凍柿子有營養(yǎng)。在凍成冰的過程中，柿子的營養(yǎng)成分并沒有流失掉。 柿子的營養(yǎng)價值： 1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認為柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因為柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都了解。

吃凍柿子好處/功效： 1：具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止立健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。 2：含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。 吃凍柿子壞處/禁忌： 1：空腹不能吃柿子。 2：柿子皮不能吃。 3：不要與含高蛋白的蟹、

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養(yǎng)成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用于止瀉，關于柿子的作用，下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿毝冀榻B。

凍柿子吃法： 材料：柿子、藍莓果醬、保鮮盒 做法： 1、將熟透的柿子洗干凈，晾干水分。 2、把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。 3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。 4、吃的時候拿出來，放置一會后，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。 5、把凍柿

柿子的功效

1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

凍柿子和柿餅都是柿子的不同形式，所以使用禁忌相同。 1、甘薯：柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。 2、黑棗

2.柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。

由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性結(jié)合物，影響人體的健康。 1、柿子不要和章魚同食。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，而且都屬

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

5.吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

7.柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

    上面已經(jīng)詳細為大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，了解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養(yǎng)生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養(yǎng)，健康長壽。

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吃凍柿子的好處和壞處，和注意事項

一、好處：

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

二、壞處：

凍柿子本質(zhì)還是柿子，只是保存方法不同。由于柿子含有大量的鞣酸和糖，而前者可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，多吃柿子容易導致礦物質(zhì)缺乏；后者會使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，易造成營養(yǎng)不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

三、注意事項：不宜空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，而空腹時胃酸增多濃度高，它們相互作用會形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能到達小腸就會滯留在胃中形成胃柿石。若是胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等癥狀。

擴展資料：

搭配禁忌：

1、柿子與螃蟹同食，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象；

2、柿子與酒同食，會影響食物消化，甚至造成腸道梗阻；

3、柿子與牛奶同吃，易形成凝結(jié)塊，降低營養(yǎng)價值；

4、柿子與海帶同食，易導致胃腸道不適；

5、柿子與章魚同食，可損腸胃易致腹瀉；

6、柿子與甘薯同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。

參考資料來源：

百度百科-凍柿子

人民網(wǎng)-柿子甜美食有不宜

人民網(wǎng)-秋季是吃柿子最佳季節(jié) 吃柿子的5大好處

常吃凍柿子會對身體有傷害嗎?

柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實，品種甚多。主要產(chǎn)地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質(zhì)優(yōu)良，無核，豐產(chǎn)。高莊柿也為有名品種，主要產(chǎn)地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。

柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

營養(yǎng)師分析柿子的營養(yǎng)素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經(jīng)常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉；柿子含有黃銅甙，可降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，且能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病、心絞痛。

相關人群 一般人群均可食用

1. 適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；

2. 糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子。

營養(yǎng)分析

1. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用；

2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；

3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；

4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；

5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

食物相克 1. 柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；

2. 不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導陸崾?

3. 忌于蘿卜同食；

4. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；

5. 食柿子前后不可食醋。

制作指導 1. 食柿應盡量少食柿皮；

2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化，不要丟棄。

食療功效柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；

有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

備注

1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥；

2. 柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好；

3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃；

4. 吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

吃凍柿子有營養(yǎng)嗎

　　凍柿子有營養(yǎng)。在凍成冰的過程中，柿子的營養(yǎng)成分并沒有流失掉。

　　柿子的營養(yǎng)價值：

　　1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　3.成熟果實含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。

　　4.柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

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