牛乳和鮮牛奶的區(qū)別有:顏色不同、加工不同、口感不同、價(jià)格不同。
1、顏色不同。鮮牛奶一般是白色的,而牛乳的顏色則更偏黃一些,為乳白色。
2、加工不同。牛乳從奶牛中擠出后并未進(jìn)行任何加工,為原生牛乳。而鮮牛奶則是經(jīng)過(guò)殺菌處理,一般是采用巴氏殺菌或高溫殺菌,各項(xiàng)數(shù)值已達(dá)標(biāo),可以直接飲用。
3、口感不同。鮮牛奶口感順滑,有奶香味,而牛乳的味道更加醇厚,奶香味十足,其口感更加濃郁。
4、價(jià)格不同。牛乳的味道更加豐富,蛋白質(zhì)和脂肪含量更高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好,且牛乳的產(chǎn)量比較低,它的價(jià)格要比鮮牛奶更貴。
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