步驟/方法:
早餐的時候,嬸嬸每天都會煮雞肉粥給叔叔吃,嬸嬸說,叔叔身體內的營養被病菌吸收了。雞肉里面含有豐富的蛋白質,可以幫叔叔補充營養。材料很檢查,大米和雞肉。白米洗凈,加水2杯浸泡20分鐘,再加入高湯,移到爐火上煮開,改小火熬粥。雞胸肉洗凈切丁,拌入調味料略腌,待粥煮滾時加入同煮至熟軟,再加入鹽和胡椒粉后熄火盛出,食用時加入香菜少許就可以了。
中午或者晚上的時候,嬸嬸會煲紫菜瘦肉湯,因為紫菜里面含有豐富的微量元素,可以抗病,抵抗細菌的感染。材料有干紫菜,瘦肉,生姜,蔥和雞蛋。干紫菜用清水反復洗凈,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,蔥切成花,雞蛋打散待用。鍋內燒油,下入姜末熗香鍋,注入適量清湯,加入紫菜,燒開。再下入瘦肉泥,加入鹽味精胡椒粉,用中火滾透,倒入雞蛋推勻,撒入蔥花,就可以吃了。
另外,嬸嬸每天都會去市場買一些新鮮的水果回家,如蘋果、雪梨等等,每天都不一樣。有時候榨汁給叔叔喝,有時候會做水果沙拉,酸酸的,很開胃很好吃。水果里面有很多纖維素和維生素??梢蕴岣呤迨宓牡挚沽兔庖吡Γ挚股眢w內的病菌。
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