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紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 21:56:44

導(dǎo)讀紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，還是可以吃的，下面介紹更多關(guān)于紅薯的小常識。材料/工具紅薯紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。需要注意的是，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人...

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，還是可以吃的，下面介紹更多關(guān)于紅薯的小常識。

材料/工具

紅薯

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？

紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。

需要注意的是，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

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