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干海參怎么發(fā)?如何更好的泡發(fā)海參

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 21:56:47

導(dǎo)讀李時(shí)珍的《本草綱目》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。《綱目拾遺》記載，海參有“生百脈血、治休息痢”的效果。海參是一種進(jìn)補(bǔ)的名貴中藥食品，與人參、玉窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，被譽(yù)為“百補(bǔ)之首”。材料/工具純凈水或者礦泉水、冰箱、干海參若干，容器方法把若干海參放在相對(duì)大一點(diǎn)的容器里，一定要干凈，沒有油沒有其他雜質(zhì)，加入純凈水或者礦泉水，保持溫度0到5度，放于冰箱冷藏室中，24小時(shí)到36小時(shí)，中間八小時(shí)換一次水，直到海參泡軟將泡軟的海參從腹部縱...

李時(shí)珍的《本草綱目》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。《綱目拾遺》記載，海參有“生百脈血、治休息痢”的效果。海參是一種進(jìn)補(bǔ)的名貴中藥食品，與人參、玉窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，被譽(yù)為 “百補(bǔ)之首”。

材料/工具

純凈水或者礦泉水、冰箱、干海參若干，容器

方法

把若干海參放在相對(duì)大一點(diǎn)的容器里，一定要干凈，沒有油沒有其他雜質(zhì)，加入純凈水或者礦泉水，保持溫度0到5度，放于冰箱冷藏室中，24小時(shí)到36小時(shí)，中間八小時(shí)換一次水，直到海參泡軟

將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去除海參內(nèi)筋、前端沙嘴、雜質(zhì)。

添加純凈水或者礦泉水上無油鍋蓋煮沸，然后用小火煮40分鐘。海參可以用手指是否可以輕輕掐透來判斷。

換新的0到5度涼純凈水或者礦泉水繼續(xù)置于冰箱冷藏室中，泡36小時(shí)左右，中間發(fā)泡兩次直到發(fā)泡到原來兩倍長(zhǎng)左右。

泡好后，即可食用。多余的可以用保鮮膜分別包起來，放于冰箱冷凍室保持0攝氏度以下冷凍保存，如果個(gè)別海參沒有發(fā)大可重復(fù)發(fā)泡。

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