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花樣壽司

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:35:16
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大米:適量;糯米:適量;胡蘿卜:1個;黃瓜:1根;西蘭花:適量;蝦:適量;雞蛋:2個;火腿:適量;心里美蘿卜:1個;海苔:適量;蟹柳:適量;食鹽:適量;白糖:適量;白醋:適量;花樣壽司的做法各種蔬菜都切條,需要焯燙的提前焯燙一下,大蝦可以串直了煮熟,這樣好用,雞蛋提前攤成蛋皮。西蘭花焯一下變綠后,把花苞切下來,切碎用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋,拌入蒸好的米飯中(粳米:糯米=4:1),涼至手溫即可。蛋皮切成方形,鋪一層米...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

大米:適量;糯米:適量; 胡蘿卜: 1個;黃瓜: 1根;西蘭花: 適量;蝦: 適量;雞蛋: 2個;火腿: 適量;心里美蘿卜: 1個;海苔: 適量;蟹柳: 適量; 食鹽:適量;白糖:適量;白醋:適量;

花樣壽司的做法

各種蔬菜都切條,需要焯燙的提前焯燙一下,大蝦可以串直了煮熟,這樣好用,雞蛋提前攤成蛋皮。西蘭花焯一下變綠后,把花苞切下來,切碎

用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋,拌入蒸好的米飯中(粳米:糯米=4:1),涼至手溫即可。蛋皮切成方形,鋪一層米飯,放上半跟蟹,胡蘿卜黃瓜,卷起即可

外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個鋪滿海苔,然后鋪一層保鮮膜,然后手提保鮮膜和海苔倒過來,讓保鮮膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起卷進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子里,放上卷好的外卷滾一圈即可

做好的壽司,有外卷,內卷,和蛋卷。切塊食用(做外卷的時候,手沾涼水比較易操作)

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